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艾米·莱昂斯（Amy Lyons）是一位来自澳大利亚的博主，她希望通过自己的视频挑战关于中国的刻板印象，让观众能够亲身体验中国的美食与文化。
悉尼，2021年3月20日（新华社）——在悉尼的中国城小巷中，这位澳大利亚博主坚定地寻找那些通常被西方食客忽视的正宗中国菜。
出生并成长于悉尼的艾米·莱昂斯通过探索中国文化谋生，在全球范围内积累了数百万的在线关注者。
在YouTube上被称为“Blondie in China”，在多个中国社交媒体平台上被称为艾米，莱昂斯的吸引力来自于她不仅仅是一个被动的观察者。这位28岁的博主在中国生活和旅行多年，甚至能说流利的中文。
“作为一个澳大利亚人，我们确实没有一种独特的美食文化。中国是一个拥有5000年历史的文明。因此，我对这段历史感到深深吸引，”莱昂斯在接受新华社采访时表示。
莱昂斯的大部分内容是在中国创作的，她曾在几个城市游历，品尝各式美食，结识朋友，尽情享受自己的味蕾与好奇心。
2019年2月13日的照片显示，莱昂斯在中国重庆的一家火锅餐厅。
莱昂斯对中国的热爱始于2014年，当时她作为交换生在位于上海的复旦大学学习。她回忆说：“一到那里，人们的友好与愿意分享自己的文化让我彻底爱上了这个国家。”
“人们如此友好。我喜欢在这里旅行。之后我开始学习更多关于中国茶以及其他文化方面的知识。因此，我学习中文的兴趣与愿望也随之而来。我真的很喜欢这个地方，想尽一切办法留在这里。”她说道。
莱昂斯希望通过她的视频挑战外界对中国的看法，打开观众了解中国美食和文化的大门，让他们能够亲身体验。
“我希望如果他们看到一个可能看起来和他们相似、沟通方式像他们的人在吃某种美食，他们就会更有可能在餐厅菜单上看到它时尝试一下，体验新事物。”莱昂斯表示。
此外，中国的自然风光也让莱昂斯感到意外，她原本对雾霭弥漫的城市的预期被这个国家各个角落的多样自然美景打破。
“我去过甘肃省，去过四川省，与西藏接壤的地方，看到了一些我一生中见过的最美丽的风景。因此，我对那里的自然景观感到惊讶。”她说。
然而，全球疫情迫使她回到悉尼与家人团聚，并迫使莱昂斯适应如何保持自己的频道活跃。
“幸运的是，在悉尼，我们有很多令人惊叹的中国餐馆。有一天我对父母说，‘嘿！想和我一起去试试麻辣烫吗？’”莱昂斯解释道。
“麻辣烫是一道著名的中国菜，你可以选择自己喜欢的食材，他们会为你煮成汤。结果他们非常喜欢，这也开启了我们共同的美食系列，而且反响非常不错。”她说。
她表示，像许多澳大利亚人一样，她的父母对中国美食的了解非常有限，除了饺子和糖醋里脊。但通过她的介绍，他们学会了喜爱许多本来可能永远不会尝试的美食。
“在他们的周年纪念晚餐上，他们实际上去了我们曾拍摄过的一家餐厅，点了同样的菜，这让我很开心，看到他们和我一样享受美食。”她说道。
随着疫苗的推广，以及疫情威胁的减弱，莱昂斯希望能回到中国，继续拍摄并深入探索她选择在此生活及发展的亚洲国家。
支持她的是，她在线上得到的积极反馈，不仅来自中国的观众，还有来自澳大利亚及世界各地的观众。
“我的频道全是积极的内容，我不想要仇恨。我只想展示积极的一面，而我也得到了相应的回馈。这真的非常美好。”莱昂斯说。
