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位于巴黎第八区，旅行者们可以发现世界上最时尚的酒店之一：Le Bristol。这家拥有百年历史的酒店无疑是奢华的典范，拥有190间套房、闪耀的屋顶游泳池以及五家餐饮场所，这些餐饮场所共获得了四颗米其林星，包括三颗米其林星的餐厅Epicure和一颗米其林星的小酒馆114 Faubourg。就连酒店内的缅甸猫Socrate也是一只优雅的生物，明亮的蓝色眼睛和毛茸茸的白色皮毛，令人忍不住想要抚摸。虽然酒店的主楼层非常出色，但它最精致的特色则隐藏在地下室里。
顺着楼梯向下走，穿过厨房，再下几层，你会发现L’Épicerie des Ateliers du Bristol，这是酒店内部的面食、奶酪、巧克力和面包工作室，还有一座令人印象深刻的酒窖。
这里的主要设备是酒店自带的磨坊，面包师们制作“100%活面包”，自己磨面粉，还细心照顾定制的酸面团。正如一位酒店代表解释的那样，我深吸一口面包的香气，这项工作是对法国乡村及其丰富面包制作历史的致敬。
旁边则是与面包完美搭配的奶酪洞，酒店形容这里是“法国奶酪的精华”，包括丰富的康泰奶酪、山羊奶酪和卡门贝尔奶酪，所有奶酪在砖墙的空间内成熟，空气湿度和温度都得到了理想控制，直到它们准备好被端上餐桌。这个过程令人信任，因为它是由Le Bristol的获奖奶酪制造师Marie-Anne Cantin和前厨师Eric Frechon共同打造的，他们曾使Épicure获得了三颗米其林星。
奶酪和面包怎么能少了点巧克力呢？在走廊的另一边，酒店还拥有一座小型巧克力工厂，由巧克力师Johan Giacchetti主管，他每周制作超过3000种小巧的甜品，这些甜品采用了大宗可可、厄瓜多尔的吉瓦拉、马达加斯加的曼贾里和加勒比海的巴希贝等，甚至搭配皮埃蒙特榛子、棉花糖、香料、柑橘和香草等风味。这些巧克力在每一家餐厅和酒吧供应，游客也可以在Le Bristol巴黎的礼品盒中带回家，延续旅行的美好回忆。Giacchetti在一份声明中分享道：“每块巧克力在被完美呈现到大理石上之前，可能要重做10次。”
接下来的参观将带你来到意大利面实验室Il Pastificio，由厨师Cristina Ternullo负责。这个工作坊是一个意大利面爱好者的幻想乐园，这里没有什么事情被认为是过于奇特、非凡或不可能的。这位意大利厨师带着她在罗马祖母那里学到的所有技巧，把它们带到了巴黎，创造出新的形状、口味和搭配，确保每次回访都会有新尝试。
这些实验室之间还设有一座相当令人印象深刻的酒窖，在这里，侍酒师们收藏着来自法国及全球“精英酒庄”的优选酒品。根据首席侍酒师Benjamin Formé的介绍，酒窖主要以法国葡萄酒为主，尤其是勃艮第地区的酒品，几乎有200瓶大酒庄红酒。作为一家热爱庆祝的酒店，酒窖中自然也存放着大量香槟，共有11万瓶。
这些美食产品也可以在酒店的L’Epicerie des Ateliers du Bristol Paris商店中找到，所以即使你不入住这里也可以前往购买。但是如果你确实入住了这个世界上最华丽的酒店之一，不妨询问前台是否可以安排一次地下层的参观。你永远不知道那里隐藏着什么美味佳肴。
