图片源于：https://www.forbes.com/sites/tmullen/2025/03/23/spring-wines-from–australia-usa-argentina-south-africa-and-france/
随着春天的到来，许多人开始寻找合适的酒品来与温暖的天气相匹配。以下是来自大洋洲、美洲、非洲和欧洲的几款极具春季气息的红酒。
澳大利亚的Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2022年获得94-95分。
这款14%酒精的红酒散发着深红色李子、覆盆子、铅笔芯、摩卡、桉树、薄荷、雪松、椰子等复杂的香气。
酒体严酷的攻击后，充满了柔软但醇厚的中间口感，口味中包括了糖果、巧克力和黑樱桃。
在收尾，巧克力和卡布奇诺的味道融入了红樱桃的爆发，令人着迷。
这款酒层次丰富而迷人，是南半球的圣艾美浓。
美国的Penfolds Bin 704 Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021年更是以96分的高分脱颖而出。
它犹如一片在美国的澳大利亚，散发着覆盆子、草莓酱、麦芽球、红樱桃和桃花心木的香气。
这款酒呈现出果汁般的清新，复杂的中间口感则包含了巧克力蛋糕、黑樱桃和黑加仑。
酒体层次分明，清新的酸度为其增添了活力，微妙而丝滑的单宁使得它在暗果风味的基础上更加美味。
建议可以与烧烤牛肉或素食南瓜松露饺子搭配。
阿根廷的Zuccardi Vino de Paraje Fósil Uco Valley 2023年以92分入选。
这款来自San Pablo的霞多丽含13%酒精，散发着柠檬和青柠的香气，还有湿花岗岩及轻微的芒果和薄荷的味道。
其口感清脆、新鲜，酸度恰到好处，收尾结实且诱人，适合与黄油扇贝或菠萝 upside down 蛋糕搭配。
另一款来自阿根廷的Zuccardi Finca Canal Uco Pasaje Altamira Mendoza 2021年获得93+分，采用的是马尔贝克。
它散发着干燥土壤、金雀花、红樱桃和红李子的微妙香气，并透露出一些烧焦的鼠尾草。
这款酒中间口感精致而美味，单宁柔和，红黑果的层次化味道被强劲的酸度所环绕。
建议搭配牛肉汤、烤金枪鱼或奶酪饺子。
南非的Klein Constantia Vin de Constance 2021年，获得了99分的高分。
它散发着蜂蜜、肉桂、鼠尾草、橘子、姜和夜女王的 aromatic。
这款酒在酒体中展示了一种中等的厚度，卓越的酸度环绕着热带水果以及牛奶糖的味道，堪称卓越。
这款酒与软炸鸭肝和无花果搭配更为相得益彰。
另一款静态酒是Klein Constantia Clara Sauvignon Blanc 2023年，评分为94+分。
它的香气中包含了西柚、桃子和蜂蜜，以及干花岗岩和矿物质。
这款 Sauvignon Blanc 酒体新鲜、脆口、时尚，丰富的口味和清爽的酸度相得益彰，中间夹杂着蜜桃和橘子的味道，最后有一丝醋栗的风味。
适合与黄油 Doversole 鳕鱼一起享用。
最后，来自法国的Domaine Jones La Perle Rare Fitou 2021年获得92+-93分的高分。
它是Katie Jones制作的单一品种西拉，展现出奶油樱桃和巧克力片的香气，以及西式牛肉 Stroganoff 和黑加仑的味道。
这款酒丰富且敦实，口感包含德国巧克力蛋糕和酱油的味道，清新的单宁在丰厚的黑果与摩卡风味间游走。
适合搭配牛膝和胡萝卜炖菜或者素食 samosa。
Lulu Trotteur的La Rencontre Vin de France 2023年麦芽酒在最后名单中，它的比例为70/30 Gros Manseng/Sauvignon Blanc。
这款酒的初香气有些微妙而黏腻，接着散发出蜜瓜、蜂蜜、青柠、番荔枝和橘子的香气。
这款酒采用清脆而鲜活的风格向我们展示着流行与时代的结合，极具艺术气息。
适合与扇贝或黄油白鱼搭配。
