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在我们谈论波尔多之前，让我们消除葡萄酒界最大的神话之一：并非所有的波尔多葡萄酒都昂贵，普通人也能买得起。
当然，一些酒瓶的售价可能高达数万甚至数十万美元，但在该地区拥有7000多家酒庄，葡萄酒的质量和价格各异，因此确实有适合每个人的选择。
我们经常被问及1855年的波尔多分类法，我们提醒提问者，这一系统是应拿破仑三世的要求建立的，仅仅是基于每瓶酒的价格，而已；在价格与质量直接相关的时代，这一点非常重要。
今日的分类系统可能已经不再适用，因为它未考虑到市场营销成本、包装、社交媒体渗透等多种其他因素。
1855年的分类法只基于价格，但这并不意味着这些酒庄没有成长为今天备受尊重的地位。
波尔多因其历史悠久的背景而得以发展，尤其是1152年，阿基坦公爵夫人埃leanor与未来的英格兰国王亨利二世的联姻。
在接下来的300年里，波尔多酿酒师得以免税向英格兰出口葡萄酒，并在英国皇室和贵族中赢得了强大的知名度。
波尔多目前有57个子区域，生产高质量的葡萄酒，并允许在标签上使用AOC标志。
在吉龙德左岸，赤霞珠是主要葡萄，梅多克地区包括上梅多克、圣埃斯泰夫、波雅克、圣朱利安、玛高、穆利和利斯特拉克。
格拉夫和佩萨克-雷奥良也在梅多克南部以及波尔多市，但也在左岸，而在右岸的波美侯和圣埃美隆则以其以梅洛为主的酒而闻名。
这并不意味着其他子区域不重要，只是它们在美国市场的可用性不及上述区域。
在上个月的巴黎葡萄酒展上，我们品尝了几款令人惊艳的波尔多葡萄酒，以下是七款值得你现在购买的推荐产品。
1. Château Rauzan-Segla 2020 玛歌 波尔多法国
目前由著名的法国时尚品牌香奈儿拥有的Château Rauzan-Segla——1855年被列为第二成长——有着非凡的历史。
它曾是美国总统托马斯·杰斐逊的最爱，记录显示他不仅访问过该庄园，还为自己的私人酒窖购买过几箱酒。
酒庄在20世纪初重建，并且是最美丽的参观地点之一。
他们的2020年酒是57%赤霞珠、40%梅洛、2%小维尔多和1%赤霞珠法郎的混合，眼下正适合饮用，但如果你有足够的耐心，可以考虑再存十年。
我们发现它散发着黑橄榄塔帕那、烤榛子和黑加仑的迷人香气，口感饱满，风味包括黑醋栗、黑树莓、黑李和轻微的鞍皮味道。
现购价：70美元
2. Château Rauzan-Segla 2020 玛歌 波尔多法国
仍然是目前被香奈儿拥有的Château Rauzan-Segla——在1855年被分类为第二成长——拥有非凡的历史。
它是美国总统托马斯·杰斐逊的最爱，记录显示他不仅访问过酒庄，还为私人酒窖购买过几箱酒。
酒庄于20世纪初重建，如今成为最美丽的参观场所之一。
他们的2020年酒是57%赤霞珠、40%梅洛、2%小维尔多和1%赤霞珠法郎的混合，眼下正适合饮用，但如果你有耐心，请勿犹豫，存下几瓶，等十年。
我们发现其迷人的香气有黑橄榄塔帕那、烤榛子和黑加仑，其口感丰腴，风味包括黑醋栗、黑树莓、黑李以及轻微的鞍皮味道。
现购价：150美元
3. Château Smith Haut Lafitte 2016 佩萨克-雷奥良 波尔多法国
乔治·史密斯，一位来自苏格兰的葡萄酒商，在18世纪中叶购买了这座酒庄，并以自己的名字命名。
它于1842年被卖给了波尔多市市长洛迪·马丁·杜弗尔·杜贝吉尔，并在他手中提升至大特级酒的地位，几年后签署官方的1855分类。
这款愉悦的酒目前正好接近九岁，饮用非常绝妙。
它是一种赤霞珠、梅洛、赤霞珠法郎和小维尔多的混合，散发出紫色花卉、雪松、石墨和樱桃派的香气，口味转变为黑树莓凝液、黑巧克力和黑樱桃的风味。
现购价：145美元
4. Château Pichon-Longueville Baron 2020 波雅克 波尔多法国
原始的皮雄酒庄成立于17世纪末，但在150年后，巴伦·皮雄·德·隆圭维尔与三个姐妹之间将其分为两半。
他的部分保留了皮雄·巴伦的名字，而他姐妹们的部分恰巧在对面，获得了皮雄·孔特斯的名字。
这些酒在1855年被分类为第二大特级酒，自那时以来便一直受到收藏家的青睐。
2020年的酒是一种76%赤霞珠和24%梅洛的混合，并具有铅笔屑、破碎的紫罗兰花瓣和蓝莓的香气。
它拥有丰腴、圆润的单宁和黑醋栗、烟草叶和雪松盒的风味。
现在饮用至未来20年均可。
现购价：180美元
5. Château Lynch-Bages 2019 波雅克 波尔多法国
出生于爱尔兰的约翰·林奇于1691年定居波尔多，稍后其儿子托马斯于1750年嫁入德鲁亚尔家族，并成为酒庄的管家。
但正是约翰的孙子米歇尔，系统性地在合适的土壤上种植正确的葡萄，并将酒庄的酿酒水平提升至新的高度。
2019年的Château Lynch-Bages正好印证了这一理念，散发出硅石、黑树莓和红梅的香气，单宁底味紧实，滋味中含有破碎的紫罗兰花瓣、黑醋栗和黑樱桃。
现在适合饮用，但再存几年将使单宁更加柔和。
现购价：170美元
6. Château Grand Puy-Lacoste 2020 波雅克 波尔多法国
记录显示，第一座建筑建于1737年，但直到1855年，才由皮埃尔-弗雷德里克·拉科斯特建立了一座合格的酒庄。
他在1926年被迫出售酒庄，1979年弗朗索瓦·哈熙和玛丽·海伦·博里购买该酒庄，并因她出色的设计感，酒庄的外观如今天一样。
弗朗索瓦·哈熙专注于酿酒，聘请了最优秀的酿酒团队。
2020年的作品散发着破碎的紫罗兰、褐色烘焙香料和红梅的香气，单宁柔和，矿物感精准，滋味有红树莓、黑醋栗和破碎的河石。
它是75%赤霞珠和25%梅洛的混合。
现购价：90美元
7. Château Canon 2019 圣埃美隆 波尔多法国
Château Canon的历史可追溯至1760年，当时雅克·卡农收购了该物业，开始种植葡萄，并修建了今天依然矗立的宏伟酒庄。
该酒庄最终被维尔特海默家族收购，这个家族同样拥有香奈儿品牌。
这款酒是由三分之二的梅洛和三分之一的赤霞珠法郎混合而成，开启时散发着草莓、蓝莓、红树莓和黑樱桃的香气。
它有着圆润的单宁和Luxardo樱桃、黑醋栗、黑巧克力、细磨白胡椒和红梅的风味。
它现在非常适合饮用，但绝对可以在10年内享用下去。
现购价：160美元
