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上周，利物浦的波尔多骑士团（Commanderie de Bordeaux à Liverpool）从波尔多葡萄酒大公会（Le Grand Conseil de Vins de Bordeaux）获得了证书。
波尔多骑士团成立于1952年，是一个全球葡萄酒爱好者和专业人士的网络，致力于推广和教育人们关于波尔多地区的葡萄酒，作为波尔多葡萄酒在全球的‘大使’。
曼彻斯特于1988年3月获得其证书，今天，全球已有103个波尔多骑士团。
利物浦的授证仪式在艺术学校餐厅（The Art School restaurant）举行，餐厅的主厨保罗·阿斯库（Paul Askew）精心策划了菜品。
保罗·阿斯库和利物浦商业投资发展公司（Liverpool BID Company）首席执行官比尔·阿迪（Bill Addy）在过去20年内致力于提升城市地区的美食标准，帮助将波尔多的葡萄酒引入利物浦。
保罗曾担任2022年首届“品尝利物浦，饮用波尔多”节（Taste Liverpool. Drink Bordeaux Festival）的赞助人，而利物浦也将在2024年波尔多葡萄酒节（Bordeaux Fete du Vin）上担任嘉宾城市。
上周的授证仪式上，特别嘉宾包括波尔多骑士团负责人让-马克·杜龙（Jean Marc Dulong），波尔多葡萄酒联合会主席艾伦·西歇尔（Allan Sichel），以及来自波尔多的葡萄种植者和卖家。
在场的还有前埃弗顿足球运动员彼得·里德（Peter Reid），前利物浦球员约翰·巴恩斯（John Barnes）和萨米·李（Sammy Lee），以及歌剧歌手阿尔菲·博（Alfie Boe）。
客人们品尝了来自布朗德尔酒庄（Chateau Brondelle）、福佳酒庄（Chateau Faugas）和帕维龙酒庄（Chateau du Pavillion）等超过50种红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和起泡酒，展示了来自波尔多各地的葡萄园。
保罗·阿斯库被授予利物浦波尔多骑士团的大宗师（Maitre De La Commanderie de Bordeaux à Liverpool），比尔·阿迪被授予副大宗师（Vice-Maitre De La Commanderie de Bordeaux à Liverpool）。
利物浦波尔多骑士团标志着利物浦城市地区在2025年及以后的烹饪和文化发展的新战略方向及重要性。
这包括利物浦的节庆活动，现在由私人部门主导，其中包括2026年“品尝利物浦，饮用波尔多”节的回归以及其他正在开发的以食品和饮料为中心的活动。
保罗·阿斯库表示：“我对能够在艺术学校欢迎我们的客人感到无比激动，这意味着利物浦成为最新的波尔多骑士团，开启了一段美好的新篇章。
我们多年来一直共同努力，在餐厅和更广泛的城市地区庆祝波尔多葡萄酒的荣耀，涵盖从实惠到特别场合的各种葡萄酒。”
他补充道：“成为利物浦波尔多骑士团的大宗师是一种巨大的荣幸，与我的好朋友比尔·阿迪、波尔多骑士团和波尔多葡萄酒联合会合作，我们将努力倡导波尔多葡萄酒的一切，包括规划未来的节庆和活动。”
比尔·阿迪表示：“利物浦城市地区与波尔多之间的紧密联系，历史可以追溯到几个世纪前。
近年来，这些联系发展成为一种友谊，彼此受益，这种联系可以说是世界上最伟大的葡萄酒产区与英国最优质的食品和饮料目的地之间的对接。”
“新的波尔多骑士团在利物浦的成立，建立了正式的联系，巩固了这个纽带，并认可了城市中许多人开发我们烹饪声誉的努力。”
波尔多骑士团负责人让-马克·杜龙表示：“我们非常高兴来到利物浦，庆祝这一新的骑士团。
我们衷心感谢比尔和保罗，感谢他们让我们在这家美丽的餐厅里相聚，享受出色的食物和服务，并品尝美丽的波尔多葡萄酒。
我们感受到一种精神和能量，鼓励波尔多葡萄酒更加广为人知。”
他补充道：“骑士团成立于1952年，旨在帮助提高波尔多葡萄酒在世界各地的知名度，今天我们拥有103个骑士团和超过4300名会员。
在利物浦，我们将非常依赖保罗和比尔，以及他们在利物浦城市地区的关系，将波尔多葡萄酒尽可能广泛地展示。”
