图片源于：https://www.thetimes.com/world/europe/article/this-french-wine-capital-is-the-perfect-autumn-city-break-t005jzxpm?region=global
曾经，人们称其为“沉睡的美人”：一个被交通窒息、笼罩在烟尘中的城市。 但如今，波尔多已经苏醒。 这座拥有众多18世纪建筑的城市经过清理，街道上增设了电车、自行车道和步行区。 交通便捷，食物异常美味，氛围悠闲，正如前来参加世界杯的橄榄球迷所发现的那样。 如果你想像查尔斯国王那样，跟随他的足迹，最近他在国事访问中也游览了波尔多，你甚至可以坐火车抵达——搭乘欧洲之星和高速TGV，伦敦到波尔多的总旅程时间为六小时。
首先，来点历史。 看那座位于市政厅旁的不起眼的大教堂吗？ 这是阿基坦的埃莱诺与法国国王路易七世结婚的地方。 之后，在1152年，这位来自西南的女儿在普瓦捷与后来的英王亨利二世再婚。 由此，她开启了与英格兰的波尔多合作，直到1453年法国人攻陷此城。 自那时以来，波尔多经历了不少变迁，但这段联系让人觉得仿佛发现了一个意外的亲戚。
波尔多因这段关系而获益匪浅，尤其是因为英国人对其美酒的渴望。 因此，继续这个长达650年的传统吧，参加一场让人着迷的自助音频游，探索“波尔多酒城”所有与全球酿酒和酒文化相关的方面。 这一呈杯形的地标建筑，虽展现了酿酒艺术，但却“有趣地”遗漏了醉酒这一主题。 最精彩的展览是让你嗅闻关键葡萄酒风味的展示 (£19; laciteduvin.com)。
这里不仅仅可以品尝克拉雷酒，你还会在古老旅游街（Rue de la Vieille Tour）发现更多美味。 从Chez Pascal开始，试试dune blanche，那是两口就能吃完的泡芙外皮，外脆内软，口感清新极致 (£5 for six; dunesblanches.fr)。 然后前往时尚的科尔乔治·克莱门梭（Cours Georges Clemenceau），在Saunion试试 £6 的圣多明各深色巧克力，它的丝滑不会让你失望 (saunion.fr)。
马塞尔屋顶、锻铁阳台、古典的比例——波尔多的街道一如其看似规律且井然有序的钢琴键。 这些街道值得你无尽地漫步，所以在漫步之后，不妨去水镜（Miroir d’Eau）犒劳一下你的双脚。 这个位于加龙河左岸的浅水湖泊，曾是一个停车场的遗址，完美地反射豪华的布尔斯广场；但别在意风景——你来这儿是为了戏水。
当波尔多的人们需要从视觉的纪律中解脱时，他们聚集在达尔文（Darwin）。 这看似一系列破旧的仓库，实际上却充满了街头艺术，滋养着共同的活力（darwin.camp）。 在Babel Bread补充点咖啡和小点心（babelbread.com），然后参观滑板公园，或在室内跳蚤市场淘一些二手唱片。
你的最后一个历史体验将来自于阿基坦博物馆（Musée d’Aquitaine），这是波尔多最好的博物馆。 这里涵盖了每个历史时期的相关内容，其中高质量的展品包括青铜时代的斧头和20世纪初的广告万花筒。 还有一个有关奴隶贸易的沉重部分，置身于波尔多在这方面的可耻角色中，同时也考虑到英国更加庞大的贡献 (£7; musee-aquitaine-bordeaux.fr)。
查特龙区（Chartrons）
波尔多最酷的街区
北部的查特龙区以宏伟的豪宅和商人仓库为起点，越往城市中心走其规模越小。 沿着诺特尔姆街，整个街区开始发力。 在这里，半英里长的街道上分布着许多小商店，出售必不可少的陶瓷、手工刷子和£2.50的水果脆饼。 爬满藤蔓的建筑让人感觉仿佛找到了完美的法式乡村街道。
在哪里用餐和饮酒
巴阿万（Bar à Vin）
这家装饰着科林斯柱和闪烁彩色玻璃的优雅酒店，给人一种略显消毒的感觉。 不过，当你开始品尝那精心策划的当地葡萄酒名单时，就会觉得不一样了。 尝试£6的Château Lynch-Moussas Pauillac；它有着干蔓越莓、香草棒和不经意的美味 (baravin.bordeaux.com)。
Les Récoltants
波尔多完美的午餐聊天场所，这是一家距离城市12英里外的有机农场的分店。 但他们的善行不仅限于可持续性。 例如配以扁豆、黄瓜和羊乳酪奶油的西班牙冷汤，正是对阳光和新鲜滋味的深刻挖掘（两道菜£16; lesrecoltants.fr）。
泽菲林（Zéphirine）
它可能自称为一个城市酒馆，但这家新开张的社区餐厅与迷人的前台服务团队注定不会是个低档体验——主厨曾有米其林星级背景。 每天的简短菜单提供了精致的、平衡良好的蔬菜口味，让你如同波尔多的猫一般满足（三道菜£51; zephirine.fr）。
克罗马农（Le Cromagnon）
难怪这里的食材来自一些意想不到的地方；厨师兼老板Oxana Cretu是自学成才。 但像烟熏土豆和烤荞麦，再加上墨鱼、蜜瓜和芥末蛋黄酱的搭配，却显示了她对味道和质感的类型天赋（六道菜£56; lecromagnon.fr）。 请注意，餐厅目前正在更名为Inima。
巴卡兰市场（Les Halles de Bacalan）
多么方便。 波尔多另一个伟大的午餐社交热点就是这一室内食品市场，正对着“波尔多酒城”。 这里强调的是供养而非购物，办公室工人聚集在此，在享用生蚝、沙拉、小吃、海鲜饭和牛排。 幸运的是，他们的美味 (£11; biltoki.com)。
住宿选择
FirstName Bordeaux
查尔斯国王不会赞同这种混凝土玛瑙般的建筑。 但你很快会被FirstName的休闲氛围、舒适的床和宽敞的早餐室所吸引。 在外面有A线电车停靠，但你如此接近市中心，以至于并不总是需要它们（仅房间双人间£140; hyatt.com）。
Cardinal酒店
这个坐落在安静街道上的酒店，背靠18世纪的外立面，几乎可以步行到所有地方。 社交人士将会想念酒吧和餐厅的喧闹；其他人会享受早餐直接送到房间的贴心服务（仅房间双人间£176; hotelcardinalbordeaux.fr）。
Yndo酒店
尽管这个酒店坐落在（见上文）餐厅的街道上，但阿贝·德·莱佩（Rue Abbé de l’Épée）却并不显得威严。 因此，看到这座隐藏在庭院中的涡状建筑，令人感到惊喜。 里面是古典细节与生动现代设计的结合——弯曲的椅子、古怪的灯光与完美的镶木地板（仅房间双人间£191; yndohotelbordeaux.fr）。
如果你只做一件事情
在城市的186个站点之一加入V3自行车共享计划。 一日订阅仅需£1.50，在前30分钟后，以每小时£1.70计费 (infotbm.com)。 然后，突然间，波尔多就是你的大海鸥——没有比在空旷的街道上骑车更美妙的体验了，微风拂面，温柔如春。 这是一课不可抗拒的课堂，让你了解到，当你打破汽车束缚时，城市能是多么的有趣。
肖恩·纽森曾是波尔多旅游的嘉宾（bordeaux-tourism.com）；欧洲之星（eurostar.com）提供伦敦-巴黎往返票，票价为£78；SNCF（sncf-connect.com）提供巴黎-波尔多的TGV返回票，票价为£43。
