图片源于：https://www.forbes.com/sites/tmullen/2019/06/04/mutual-chinese-french-wine-influences-have-leaped-in-four-decades/
七年前，著名中国女演员赵薇在法国波尔多的圣埃美隆村参加了享有盛誉的兄弟会 (‘jurade’) 仪式并成为其成员。
这个酿酒者的组织成立于1199年。
今年五月，张丝也被接纳为兄弟会的一员。
赵薇是Château Monlot的拥有者，而张则是负责确保这家酒庄日常运营的总经理。
这两位中国公民被引入圣埃美隆历史悠久的葡萄酒组织，反映了两国之间日益增长的联系。
根据《Wine Cellar Insider》报道，近四十年前，中国对葡萄酒的兴趣几乎可以说是微不足道。
1982年，中国购买了价值约1万美元的波尔多葡萄酒；在随后的几年里，Château Lynch-Bages的让-米歇尔·卡泽斯向国泰航空出售了2万箱葡萄酒，成功打入亚洲市场，提高了波尔多葡萄酒品牌在亚洲的知名度。
当香港在2008年取消对进口葡萄酒的40%税率后，进口葡萄酒的洪流涌现到了中国。
随着越来越多的法国酒流向中国，越来越多的中国国民也开始购买法国葡萄酒庄。
截至今年四月，据《Vineyards Bordeaux》估算，约有175个波尔多酒庄（约占2%）如今已被中国人收购。
南华早报的埃琳娜·尤报道，2012年，来自香港的昌国在25岁时受赠了一座位于波尔多的四公顷（10英亩）Pomerol酒庄。
他的家族目前在波尔多拥有七个葡萄园（包括Bellefont-Belcier和Haut-Brisson）。
Château Monlot
今年三月，《Decanter》杂志报道了一位中国媒体投资者购买了波尔多的历史悠久的（且经过精美装修的）Château de Cadillac-en-Fronsadais。
这个趋势会继续吗？
根据《The Drinks Business》的一篇一月文章，作者娜塔莉·王指出，中国的国内葡萄酒生产（截至2018年）已经减少了五年，可能表明消费者的葡萄酒需求在减少。
2018年，中国的葡萄酒产量为629万百赫升，而法国当年的产量则为4910万百赫升。
这种国内生产的减少并未因进口葡萄酒而得到弥补。
2018年，中国的葡萄酒进口总量略高于国内生产，但仍代表了5%的下降。
从价值上看，该国在2018年的最大进口葡萄酒来源是法国（10亿美元），其次是澳大利亚（7亿）和智利（3.4亿）。
无论中国的葡萄酒销售是否减少，或者中国人是否会更多地购买法国酒庄，两国之间的相互影响仍在不断加深。
在《Robb Report》四月的编辑中，莎拉·施耐德（Sara L. Schneider）提到，路易威登酩悦轩尼诗（LVMH）现在正在中国云南省的Ao Yun酒庄在8500英尺的海拔高度上生产葡萄酒（《飞上云端》）。
他们的最高级波尔多混合酒（以赤霞珠葡萄为主）零售价可达300美元一瓶。
法国酿酒师麦克桑斯·杜卢（Maxence Dulou）表示，这个酒庄的选址是由一位70岁老酒商最早勘探的，位于梅里雪山的基地。
中国人不仅给法国带来了投资资金，也带来了葡萄酒。今年早些时候，来自中国的贾景如将10个中国葡萄酒品牌进口到法国。
尽管这些品牌在市场销售上仍面临挑战，但法国人对这些外国葡萄酒的好奇心正在增长。
Château Monlot
在葡萄酒的世界中，有关遗产和代代相传的故事是典型的。
一些拥有法国酒庄的中国人理解并共鸣于代际传承的概念。
Château Monlot，占地20英亩（8公顷）葡萄园，2011年被赵薇的丈夫作为礼物购买。
团队经过三年的努力，翻新了这座17世纪的建筑。
该酒庄董事的执行助理易云莉描述了赵薇被该地产吸引的原因。
她认为法国酒庄之所以吸引人，是因为它们通常是代代相传的。
她对电影和艺术怀有很大敬意，他们花了两年时间寻找酒庄。
她的丈夫在庆祝他们女儿出生的同一年购买了这座酒庄。
她想把酒庄留给女儿。
除了酿酒师让-克劳德·贝鲁埃（Jean-Claude Berrouet）和土壤顾问克劳德和莉迪亚·布尔吉纽（Claude and Lydia Bourguignon）外，技术总监塞西尔·帕耶（Cecil Paillé）——与她的丈夫（也是酿酒师）住在相邻的山丘上，提供关于Château Monlot的酿酒战略建议。
这个团队制作出两种葡萄酒——两种都丝滑且具备圣埃美隆特有的平衡与复杂性。
这些以赤霞珠和梅洛为基调的混合葡萄酒采用35年生的葡萄酿造。
发酵在两个独立的、垂直分隔的碗中进行——一个用于酒精发酵，另一个则用于苹果酸发酵。
Château Monlot
酒庄的第二款葡萄酒，2016年圣埃美隆特级酒Château Monlot Heritage，鼻尖散发着黑加仑的香气，以及皮革和焦油的香气。
入口丝滑，其中还带有二次天鹅绒的层次感。
这款年轻的葡萄酒是典型的圣埃美隆美酒。
酒庄的第一款酒，Château Monlot，具有樱桃和其他鲜果的香气，并伴随巧克力、核桃、青椒和黑加仑的气息。
入口后长久回味暗果的风味。
2018年的桶样（35%的赤霞珠，平衡为梅洛）是一款深邃且活力四射的美酒，鼻尖散发着复杂的暗果层次——樱桃与薄荷的香气。
在口中，这款酒活泼而丝滑，略带美妙的坚果香气。
这款经典的2018年黑森林气质的葡萄酒尚未在桶中存放一年，已经显得友好且亲切。
尽管中国对波尔多酒庄的投资未来仍然不确定，但这些酒庄的酿酒风格通常仍旧明显保留传统。
如果中国酿造的葡萄酒对法国的影响有所显现，将在未来十年变得愈加明显。
