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近年来，我再次谈论波尔多的原因非常简单：我不断品尝到高品质且（大多数情况下）价格适中的波尔多葡萄酒，因此我觉得你们需要了解这一地区目前在入门级和优质葡萄酒领域所提供的价值。
我还要提到，我在斯特拉凡府（Straffan House）享受了一顿非常愉快的晚餐，那里现在更为人熟知的是K俱乐部（K Club）。
莉莉安·巴顿（Lillian Barton）负责查特奥·莱奥维尔·巴顿（Château Léoville Barton）、兰戈亚·巴顿（Langoa Barton）和莫维桑·巴顿（Mauvesin Barton）的葡萄酒，并与他们的侍酒师丽莎·奥多赫提（Lisa O’Doherty）合作，为K俱乐部创建了特别的馆藏酒，丽莎现在是我多年的老朋友（她手中拥有的巴顿酒款比我想象中多）。
K俱乐部一直认真对待他们的酒单，还提供了参观他们氛围独特的酒窖的机会，这其中包括由丽莎举办的葡萄酒品鉴大师班，品鉴四款巴顿葡萄酒。
莉莉安·巴顿是巴顿家族的第九代，家族最早来自费尔曼纳（Fermanagh），和她的前辈一样，莉莉安与爱尔兰保持着密切的联系。我曾在巴利马洛文学节上见过她。
第二级名庄（2ème Grand Cru Classé）查特奥·莱奥维尔·巴顿是他们系列中的明星，我们品尝到的2012年Vintage展现出雪松和黑莓的香气，丰盈而柔和的果实，令人惊讶的深度与复杂性。
最近的年份售价在150-170欧元之间，但我注意到威克洛葡萄酒公司（Wicklow Wine Co.）提供的优质2014年份仅售108.50欧元。
2009年查特奥·兰戈亚·巴顿（3ème Grand Cru Classé）几乎让它的“大哥”相形见绌，凭借其厚重的肉感和甘草的细腻风味，而查特奥·莫维桑·巴顿2015则展示了成熟的红色水果和奶油般的柔滑风味——马特森（Matsons）现有的2012年份售价为33欧元。
我推荐这些波尔多酒款风格克制，非常适合搭配牛排或食用野蘑菇蛋饼。
查特奥·维多利亚，奥梅德克，波尔多，€15.60
查特奥·维多利亚，奥梅德克，波尔多，€15.60
当我们谈到实惠的波尔多酒时，Dunnes总是有一些不错的选择，关注查特奥·德·巴贝（Ch. de Barbe），€11.60，查特奥·穆林·麦克昆（Ch. Moulin Macquin），€12以及查特奥·博伊斯-佩图伊（Ch. Bois-Pertuis），€10.24。
查特奥·维多利亚是我首次品尝，属于经典的梅多克风格，紧致而优雅，有雪松和黑果的香气，黑巧克力的气息与黑醋栗和微辣的青椒香交织，展现出毛绒感、果香和持久的口感。
查特奥·拉贝杜斯2018年，认证有机波尔多超级，€16.95
查特奥·拉贝杜斯2018年，认证有机波尔多超级，€16.95
米切尔（Mitchells），mitchellandson.com；阿沃卡（Avoca）；Tullamore的CarryOut。
米切尔是波尔多酒专家，拥有各种价位的丰富酒款，绝对值得一游。
这款酒是他们的新款——自2010年以来家族拥有并有机经营，浓深的红黑色，边缘开始呈砖红色，烤樱桃和深色水果的香气，口感丰富的黑醋栗和甘草，价值超出其价格区间。
查特奥·莱奥维尔的第二酒，2017年，圣朱利安，波尔多，€57-59.00
查特奥·莱奥维尔的第二酒，2017年，圣朱利安，波尔多，€57-59.00
马库尔廷酒窖（MacCurtain Wine Cellar）；corkscrew.ie；广泛可得。
这是查特奥·莱奥维尔·巴顿的第二酒，即使在困难年份（如2017年）也总是令人愉悦。
这款酒有重量感的黑果香气，带点雪松和香料，黑莓精华与绝美的纯度和清新感相得益彰。
2016年份更加丰富和层次多样（来自马库尔廷）。
本周酒类推荐
Method & Madness 7年单一麦芽威士忌，46% ABV，70cl – €95
Method & Madness 7年单一麦芽威士忌，46% ABV，70cl – €95
Midleton；methodandmadnesswhiskey.com；旅行零售。
Method & Madness系列由Midleton于2017年推出，已成为实验和创新的实验室。
这是在Midleton微型蒸馏厂生产的第一款单一麦芽威士忌，在首次填充的波本桶和第二次填充的雪利酒桶中熟成。
酒体展现出花香与蜂蜜芳香，干果的背景气息——入口柔和，伴随柑橘和梨的风味，随后是香料与烘焙蜂蜜的余韵，接着是挥之不去的香草、胡椒和草本气息（如迷迭香）。
真是美妙。
