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在本月,我利用过夜的威尼斯简普龙东方快车偷偷溜入巴黎的周末,坦白说,我对中世纪(其实是罗马)的偏爱让我在这里的每一次体验都充满了古老的韵味。
每个区都提供着建筑、文化、美食和购物,既有经典的老店又有令人兴奋的新兴商家,但在巴黎,我总是选择最古老的地区——拉丁区及其左岸周边地区,具体来说,是第5、第6和第7区。
我为何如此喜爱这一带?首先是它的形态。
拿破仑三世通过城市工程师奥斯曼男爵对巴黎进行的激进改造,向世人展示了一个19世纪现代城市的形象,拥有放射状的大道,但这也清除了许多巴黎扭曲而复杂的中世纪基础设施。然而,有一个区域几乎保持不变——城市最古老的地区,最初由罗马人沿着塞纳河建造(因此称为“拉丁区”)。
对于我来说,这正是我所崇尚的城市尺度:无论在哪个城市,宽阔、笔直的大道总让我感到一丝眩晕。
而我所热爱的、源于历史必然性而成的古老、紧凑的城市景观,则显得亲密而更符合人类的尺度。
更何况,这里非常适合漫步——这是巴黎的一种深度享受。
拉丁区及其周边地区看起来可能没有当下热门的马雷区那么时尚,但它就是纯粹的巴黎。这里是深厚的巴黎。尽管拥有大量游客,这里却依然顽固地维持着巴黎独特的魅力。
当你在左岸那些经典迷人的角落漫游时,周末的体验将是无比经典与令人满意的。
当然,你可以偶尔外出(就像我最近的访问,在路易·威登基金会度过了一个吸引人的下午,然后在河对面的Chez Janou享用了一杯完美的Pastis),但如果你大部分时间都在那些古老的鹅卵石街道上游荡,你会发现或重新发现无论是传统的还是令人惊喜的新兴乐趣。
以下是我在拉丁区和左岸度过完美周末的关键所在。
### 在巴黎左岸的住宿推荐
如果说法国有一句“改变游戏规则”的短语,那在评价EQ集团对这个建于20世纪50年代的拉丁区建筑的惊艳改造时,他们会轻声道出。
Hôtel Dame Des Arts就坐落在距离塞纳河仅五分钟步行路程的完美地段,而其109间卧室和套房使它成为开启左岸诸多活动的理想基地,这也是选择这里住宿的理由。
不过,这座安静的玻璃外立面的建筑的魅力更在于内部。
首先,超过三分之一的客房,经过巴黎设计师拉斐尔·纳沃特的精心设计,拥有私密阳台和迷人的屋顶景致。换句话说,窝在床上打发时光可谓是此间奢侈的巴黎生活。
在一楼的餐厅中,纳沃特的温馨长椅和点缀着棕榈树的内庭院让人觉得更难以抽身,正如厨师奥索尼尔·阿尔瓦雷斯·卡斯坦达的创意法菜般令人愉悦。
但Hôtel Dame Des Arts最大的魅力在于它的屋顶酒吧,这里可以俯瞰巴黎的360度全景,如同韦斯·安德森的立体画展般令人叹为观止。
在这里喝上几杯鸡尾酒,尽情欣赏埃菲尔铁塔、蒙马特的圣心大教堂、荣军院和巴黎圣母院等地标,如此美妙的体验很难离开,但每次回归都是一场盛宴。
### 在巴黎左岸就餐的好去处
在经历了疫情后的旅行热潮,我对巴黎一切流行事物无奈惋惜。似乎在这个城市中简单地漫步、感到饥饿,然后坐下享受一顿美餐变得愈加困难,因此需要提前预约、选择用餐时间,并规划出更为详尽的计划。只好如此,毕竟我们依然是在巴黎用餐。
以下是我最近在周末中乐于前往的一些新旧美食去处。
让我们从生蚝开始,这几乎是不可忽略的法式美味。
为此,我直奔Huîterie Régis,这个微小的白色墙壁的美食殿堂供应生蚝和其他海洋美味:虾、蛤蜊、螺等,搭配着精心挑选的海洋佳酿。
原本的Régis在2021年转交给年轻的老板们,坦白说,现在的味道更甚以往,配以生物动力葡萄酒和充满活力的气息,我总是在开门营业时抵达,选择自己心仪的桌子。
我始终钟爱那条围绕在圣日耳曼大道的传统餐厅,但现在我愈加被更小的酒吧所吸引。
我最近的两处最爱是位于四个维特街(rue du Quatre Vents)的自然酒吧La Crèmerie和位于第七区的Sauvage(传闻这是韦斯·安德森的最爱)。
但当我渴望寻找一家古老的小酒馆,享受传统的装潢时,我总是回到坐落在圣安德烈大道(rue Saint-André des Arts)的温馨餐馆Allard。
早晨吃羊角面包时,我会到一家到处都是拉丁区的La Maison d’Isabelle。
为什么呢?一看到那张阳台遮阳的蓝色招牌,我便明白了:它在2018年获得了巴黎最佳全黄油羊角面包的荣誉。
我相信那些评委的判断,当然不会错过光临这里。
在巴黎各种甜点中,我最近的新欢是位于第七区的Tapisserie,那里的招牌美味choux à la flouve——草本味的奶油泡芙,带来纯粹的植物美味。
同样在第七区,我时常光顾Debauve & Gallais,店里有我最爱的礼物:历史悠久的巧克力工艺人制作的Marie-Antoinette的Pistoles黑巧克力“金币”,当年是由皇家家庭的化学师Sulpice Debauve为皇后配药而创作的。
我对此深信不疑,离开时总不会忘记带上一个盒子。
在拉丁区,值得事先预约品尝Carl Marletti的优雅美食。
我最爱的无疑是精致、饱满的宗教者(religieuses)——这是一种玫瑰、咖啡和巧克力口味的双层奶油泡芙;热衷的粉丝们则会选择Marletti的午餐小礼盒(les plateau de Tailles Lunch),一份包含九个或二十个精致小点心的拼盘,毕竟选择太多,人生苦短。
### 在巴黎左岸的购物推荐
左岸丰富的购物选择无愧于其盛名,值得一再赞美。
无论是在塞纳河畔的二手书摊旁边挤进历史悠久的Sennelier商店(购买Caran d’Ache铅笔和空白本)还是在第六区的Pierre Frey旗舰店奉上传统的装饰界巨头产品,甚至只需跟随嗅觉(和朋友的建议)寻找惊喜的宝藏,这里的购物体验实在是乐趣无穷。
在第六区,靠近Debauve & Gallais,我总是抽出时间在L’Atelier 55中逛逛,发现从中世纪到1980年代的复古作品,其中包括各种有趣的小物件与家具,了解20世纪法国和意大利设计师的心血力作,这是一趟必须的购物之旅。
与此相反,我格外喜欢在位于靠近Pont des Arts的1 quai Voltaire的L/UNIFORM中挑选极简风格的帆布和皮革手提包以及旅行箱。
最近的其他最爱包括:在第六区,Marie-Hélène de Taillac(位于Tournon街)的丰富多彩的项链与手镯;在Jacob街的Alix D. Reynis提供的超凡精致的瓷器;以及在Bonaparte街的历史药房Officine Universelle Buly那里的极具设计感的包装与细腻的香水(这儿还有现场制作的笔,令人着迷)。
我在第5区,从Eric Goujou的La Tuile à Loup上总能找到最新精选的陶瓷作品,包括极具收藏性的陶器;在第7区,我会特别关注那家历史悠久的Duvelleroy,提供优雅的手持扇子(此类扇子很适合手中握着,今夏可以更自如的使用)和极具品味的历史博物馆风格的Deyrolle(在Bac大道),这里的装饰风格可谓是法国式的奢华古怪(不过可不要拍照,法国人对此有明确的禁止,真是让人感到欣慰)。
### 巴黎左岸的精彩活动
最后两个独特的活动,只有在巴黎才有,特别是在左岸。
晚上留出时间看一场来自巴黎知识分子的致敬剧,前往Teatre de la Huchette,这座小剧院上演着先锋派剧作家尤金·伊昂内斯库(Eugène Ionesco)的《秃头歌女》和《课》已经达到了67年的无间断上演(周三的演出有字幕)。
在一个愉快的下午后,漫游完植物园后,不妨前往历史悠久的巴黎清真寺(La Mosquée de Paris),那里著名的小茶馆,但不要停留在茶水。
穿越整齐的顾客,推开那条可以形容为秘密入口(实际上是条天鹅绒帘子),便可进入Hammam La Mosquée de Paris。
在这个历史悠久的场所支付洗浴费用,并领取一条毛巾,走入蒸汽缭绕的瓷砖房间,尽情享受这趟洗浴旅程。
学生们喜欢这里,老客户也对这里钟爱有加,所以你一定不要期待在这里遇到像右岸的spa那样的环境。
但在清洁、蒸汽和按摩过后,您将重新焕发活力,重拾对左岸的热爱,继续发现新的乐趣。或是回到那迷人的屋顶酒吧享受鸡尾酒。