中国葡萄酒能否与世界级酒品媲美?

图片源于:https://www.prestigeonline.com/sg/lifestyle/wine-plus-dine/china-or-bordeaux-wine-critic-james-suckling-reports-from-a-blind-tasting-of-12-wines/

上个月,我与一小群名流参加了一场在香港举办的盲品酒活动,来探讨这个问题。

这场由加拿大商人亚当·贾尼科夫斯基组织的品酒会,将六款中国葡萄酒与六款来自波尔多的酒品进行比较,其中包括著名的拉菲罗斯柴尔德、皮雄龙维尔拉朗德和皮雄龙维尔男爵等。

每对酒品中,一款来自法国,另一款来自中国。

16位品酒师在每对酒中投票选出他们最喜欢的酒,结果中国酒赢得了六对中的四对,并在另外两对中平局。

波尔多未能赢得任何一对。

一位华裔加拿大女性表示:“我不知道中国有如此出色的葡萄酒,”她承认在所有的品酒中她更喜欢中国的红酒。

最终的胜者是LVMH的2015年 Ao Yun Shangri-La,这是一款来自中国西南部云南省的赤霞珠混合酒。

这款红酒呈现出复杂的风味,充满了黑加仑、甜浆果、烟草和带有雪松气息的香气。

相较之下,与之搭配的拉菲则显得非常紧致,但在收尾阶段展现了极其强劲和持久的口感。

我个人是为数不多的偏好第一酒庄的人,因为它展现了难以置信的力量、长度和潜在的陈年能力。

事实上,除了拉丰·罗歇(Lafon-Rochet)以外,几乎所有的波尔多酒在口感上都显得更加紧致、更加精致和单宁感更强,而中国红酒则显得更加成熟,甚至带有些许炖煮的特征。

后者在饮用时显得更为迷人。

我认为,大多数参加品酒的人是从当前饮用的愉悦度而非未来潜力或专业水平来评判酒品。

但事实是,几乎在每对酒中,中国的葡萄酒都在品质上得到了大家的认可——证明,如果需要的话,今天最好的中国红酒完全可以与法国的优质酒品并肩。

JamesSuckling.com一直在关注中国超高端葡萄酒的发展。

去年底,我的中国北京基于的副主编赵坤·施来评审了约150款葡萄酒。

国内正生产出许多其他优质红酒,它们并不单单是模仿波尔多。

玛赛兰(Marsellan)和西拉(Syrah)是值得关注的两个葡萄品种,还有一些小型手工酿酒者。

品酒会上,我与大多数交谈的人一致认为中国能制造出世界级的葡萄酒。

他们现在面临的最大问题是寻找自己喜欢的酒,因为在中国以外的零售市场上,大多数酒都很难购买。

或许随着质量的不断提升,这种情况很快就会改变。

以下是我对这12款酒的笔记和评分,不包括活动中其他品酒师的评级或意见。

拉菲罗斯柴尔德酒庄 2015年

评分:99

酒体强劲,充满黑莓、蓝莓、黑加仑和湿土的芳香。

酒体饱满,但紧致且棱角分明,果味鲜美且明亮。

酿造得相当优秀,酒体优雅,极具潜力,适宜长时间储存。

建议在2025年后饮用。

Ao Yun Shangri-La 2015年

评分:96

黑加仑和甜浆果的香气,带有烟草和雪松的气息。

酒体饱满,单宁细腻柔滑,余味带有巧克力、烟草和雪松的味道。

单宁质量极为优良,酒体悠长而有力。

非常迷人,可以现在饮用或储存。

皮雄龙维尔男爵 2015年

评分:95

黑莓、甜烟草、香水和黑加仑的芳香。

香气浓郁。

酒体中等至丰满,单宁坚实光滑,恰到好处的平衡和优雅。

现在喝感觉很不错,但还需要三到四年的瓶陈。

建议2023年后饮用。

甘特纳博朗酒庄 2015年

评分:94

黑莓、蓝莓和新鲜紫罗兰的芳香层层叠出。

酒体饱满,单宁圆润多汁,夹杂着香草的气息。

水果味鲜美。

当前状态稍嫌紧绷,建议在2022年后饮用。

费兰始吉酒庄 2015年

评分:94

年轻的红酒芬芳,散发着黑加仑、黑莓和黑巧克力的气息。

还有些甜烟草的味道。

酒体中等到丰满,味道均衡,显得细腻且聚焦,需要时间来打开。

建议在2023年后饮用。

卡那安酒庄 宁夏贺兰山东麓 疯狂方 2013年

评分:94

散发着黑加仑和浆果香气,伴有新鲜的草本和烟草气息。

这是一款香气迷人的优质红酒,味道有黑加仑、甜烟草和香料。

酒体悠长且灵动,展现出极好的聚焦与持久性。

这是一款卓越的酒,适宜现在饮用或储存。

皮雄龙维尔拉朗德酒庄 2013年

评分:93

成熟的浆果和李子香气,伴有烟草和香草的特点。

酒体中等到丰满,单宁圆润,带有口感丰富的咸味。

现在喝很不错,可以现在饮用或储存。

翡翠酒庄 宁夏贺兰山东麓 阿里亚珍藏 2015年

评分:93

散发着美丽的烟草、甜浆果和樱桃气息。

还有香料和巧克力的气息。

酒体丰满,果味圆润如丝,余味持久而均衡。

甜蜜的水果气息稍嫌炖煮,但整体仍然给人深刻印象。

适合在2022年后饮用。

银高地酒庄 宁夏贺兰山东麓 艾玛珍藏 2015年

评分:93

散发烟草、雪松和黑加仑的芳香,酒体中等,单宁柔滑,余味优美。

需要时间来打开,但现在就显得很有吸引力。

可以现在饮用或储存。

格雷斯酒庄 山西主席珍藏 2013年

评分:92

充满巧克力、石头、甜烟草、坚果和成熟浆果的味道。

稍显炖煮,酒体丰满,单宁结实,余味美味。

非常顺口,值得现在饮用。

拉丰-罗谢酒庄 2013年

评分:89

黑莓、新鲜木材、紫罗兰和檀香的芳香。

花香及芳香扑鼻,夹杂着巧克力与榛子的香甜气息。

酒体中等至丰满,单宁干燥,有一点干了。

这款酒需要饮用。

贺兰青雪酒庄 宁夏贺兰山东麓 嘉贝兰珍藏 2015年

评分:87

口感上的炖煮水果、梅子和绿色木头的味道。

酒体丰满,单宁有嚼劲,余味咸鲜。

口感稍显奇怪,可能是坏瓶。

建议立即饮用。

Nathalie Wei

Nathalie Wei's journalism is driven by her curiosity and her desire to effect positive change. Her articles are a testament to her deep understanding of the Chinese culture and her ability to convey complex ideas with clarity and empathy to the French audience.

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