图片源于：https://www.theguardian.com/travel/2023/aug/27/rediscovering-nice-france-cote-dazur
暖和的春日午餐，在尼斯著名的花市Cours Saleya上进行。市场就在一排优雅的世纪末建筑旁边，距离海边仅一步之遥，很难看到除了餐馆和咖啡馆之外的任何开放的业务。每个人似乎都在这里；每张桌子都被帐篷和遮阳伞遮盖，最受欢迎的餐馆外排队等候，每个长凳都有家庭围坐在上面享受用纸包装的香脆豆蛋糕或冰淇淋。感觉像是盛夏；天空是鲜艳的蓝色，建筑物在照射下呈现出耀眼的黄色和温暖的陶瓦色。
多年来，我没有访问过尼斯，这座蔚蓝海岸的盛大女士在此期间肯定已经进行了整容。城市的宏伟广场重新铺设，门面重新粉刷，新的有轨电车系统在一定程度上缓解了交通拥堵。棕榈树在微风中摇摆；在安格莱斯海滨大道上，整齐的躺椅都被占满，一排排的脸庞向阳光仰望。离开家乡灰蒙蒙的雨天后，就像走进了一个Ins滤镜世界；色彩和生命的奇幻。
然而，尼斯在最近几年已经消失在人们的视野之外，它的老派魅力被东欧和西班牙更时髦、更潮的周末旅行目的地取代。但自从19世纪中叶第一批使该度假地闻名于世的维多利亚时代人出现以来，他们并没有错。尼斯很容易到达——仅需从巴黎或里尔搭乘TGV——尼斯在其他方面也是蔚蓝海岸上最具吸引力的城市。除了大量的五星级酒店和米其林星级餐厅外，还有很多价格合理的住宿和美食，这使得这座城市比它更宏伟的像戛纳一样多了一些波希米亚、年轻的气息。
就像任何一个小城市一样，最好的探索尼斯的方式是步行，我穿过马赛纳广场——这是城市最大的广场之一，有着世纪意大利统治的绯红色楼宇作为遗产——沿着海滨大道走去，穿过老城的阴凉街道。我穿过Cours Saleya花市——穿过一片紫色的三角梅和整齐排列的装满木槿花和甜香茉莉的盆栽——并进入宁静的巷子，遍布精品店、画廊和冰淇淋店。
虽然在老城里有很多游客商店，但仍然可以找到一些宝藏。我走进Trésors Publics浏览各种陶瓷、文具、化妆品和香水——所有这些都是法国手工制作的——并从Nicolas Alziari购买橄榄油和香草混合物，就像自从1932年该店开业以来的购物者一样。我进入Fromagerie Métin，看到玻璃柜里摆满了灰皮山羊奶酪、坚果山奶酪楔形和带有海蓝色纹理的大块蓝奶酪。感到饿了，我停下来吃了一个£3的香脆豆蛋糕和一罐汽水，在Lou Pilha Leva（10 Rue de Collet）的一个户外破旧长凳上。
如果美食是尼斯的热情所在，艺术则是另一方面的热情。莫奈1885年来到蔚蓝海岸开启了这个时代最伟大画家之一——毕加索、夏加尔和马蒂斯等人的绘画之门，他们被这里非凡的锐利光线和海山风景的美景所吸引。完全有可能花一个周末时间仅仅参观画廊，但马蒂斯博物馆是亮点，这里展示了他拥有的130件作品，记录了这位法国最受喜爱的艺术家的生活、旅行和不断变化的技巧。
不过，尽管画廊和博物馆很丰富，但尼斯确实是一个户外型的城市。第二天，我沿着安格莱斯海滨大道东端蜿蜒的楼梯上升，发现自己在郁郁葱葱的Jardins du Colline中，可以欣赏到一边是大海的美景，另一边是普罗旺斯和阿尔卑斯山脉山脚的风光。公园里挤满了家庭，情侣们坐在树下，老人们穿着平顶帽和编织开襟羊毛开武器坐在长凳上，闭着眼睛享受温暖的阳光。
我想这就是尼斯的特别之处；这种感觉，人们和游客同样欣赏着魅力和美丽；尽管它作为两个世纪以来的主要旅游中心的地位，仍然有一个真实的法国心。我在周末结束时在Restaurant Safari享用午餐，£20可以让我享受到一大盘尼斯开胃菜，包括香脆鳕鱼饼、朝鲜蓟沙拉和填馅辣椒，富含油脂。在某种程度上，这就是这座城市本身的完美象征：传统与现代的混合，有点奢侈——绝对是一场美食盛宴。
在尼斯过夜的三个地方
经济型法国连锁酒店Happy Culture的这个价格选项的房间可能有限，但它们配备了所有必需品：舒适的床铺、免费wifi以及前台免费茶、咖啡和水。Hotel Nap的位置——在老城中心——使得探索变得非常容易，附近有数十家餐厅。
价格从£52起，hotel-nap.com
中档深入尼斯的艺术氛围，住在Hotel Windsor，这里的每个房间都由不同的艺术家设计，作品涵盖了从涂鸦到绘画和雕塑的一切。迷人的庭院露台在炎热的日子里是一个可爱的避难所，餐厅提供经典的法式小吃。
价格从£78起，hotelwindsornice.com
奢华今年最受瞩目的开业是安纳塔拉广场，这是尼斯最好的浪漫时期建筑之一，可以俯瞰Jardins Albert 1er花园的美景。最吸引人的是屋顶鸡尾酒吧和餐厅Seen by Olivier，那里一杯玫瑰葡萄酒和一块龙虾卷或许是完美的尼斯午餐。
价格从£234起，anantara.com
