爱尔兰葡萄酒作家分享对波尔多的见解

图片源于：https://www.decanter.com/wine/charlie-geoghegan-if-bordeaux-got-out-of-its-own-way-more-people-might-see-what-theyre-missing-531635/

本月在我的杯中 有时，我会打开一瓶已过最佳状态的白葡萄酒：平淡、苍白、无生气。这总是令人失望的。但法国波尔多2020年的Opalie葡萄酒（£30-£34 Honest Grapes, Ideal Wine Co, IG Wines, Starling Wines），一个来自巴萨克Château Coutet的干白索维翁-赛美乐混合酒，我喝得太早了。它不是在“歌唱”，而是在学台词和做声乐练习。微妙但浓缩，清爽但紧凑，它很美味——在一两年后将更加美味无限。