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在午后阳光的照射下，郁郁葱葱的葡萄藤之间投下了阴影，白色的沙土路蜿蜒穿过田园风光的葡萄园，连接着各个酿酒厂，巍峨的贺兰山俯瞰着这一幕。
欢迎来到中国优质葡萄酒的心脏地带。
从北京乘飞机大约两个小时，宁夏回族自治区是近200家酒厂的家园，这些酒厂被统称为贺兰山东麓。
宁夏以荒凉的沙漠和古老的墓地而闻名，但如今它作为一个酿造优质美酒的地区正在受到全世界的关注。
该地区首次被称为“中国的波尔多”，因其生产以波尔多品种为主。但地方政府和酿酒商的愿望是将其打造成为具有独特特征的世界级优质葡萄酒产区，能够与波尔多地区媲美。
“我们不是‘中国的波尔多’或‘中国的纳帕谷’。我们想要做自己。我们必须有信心将我们的丰富文化内涵与葡萄酒相结合，构建一个以宁夏的风土为核心的酒业体系。”宁夏自治区执行副主席赵永青表示。
干燥的 gravel 土壤、降雨稀少的干燥气候、充足的阳光、昼夜温差较大以及海拔在1000米以上的气候条件，形成了适合种植优质葡萄的独特风土。
中国政府把酿酒行业作为地方经济高质量发展的九大支柱产业之一，并为该地区提供了包括技术培训和基础设施支持等广泛的支持。
地方政府在2013年引入了一个分级系统，将酒厂分为五个质量等级，每两年重新评估一次。目前，已有57个位于贺兰山东麓的葡萄园通过认可。
目前，宁夏有550,000亩（约合36,667公顷）的葡萄园，占全国总量的四分之一，年产1.3亿瓶葡萄酒，近年来获得近1000项国际大奖。
国务院在5月正式批准设立了一个综合性实验区，旨在开发和开放宁夏的葡萄酒产业。
这一试点区域是中国第一个专门用于葡萄酒生产的实验区。
这个雄心勃勃的计划是希望在未来5到10年内再建550,000亩葡萄园，届时年产葡萄酒超过3亿瓶，销售额达到1000亿元（约合1548亿美元）。到2035年，该区域预计将拥有150万亩葡萄园，年产葡萄酒超过6亿瓶，规模与欧洲波尔多地区相当。
这一巨大潜力吸引了雄心勃勃的酿酒师和市场营销人员，努力让他们的地区声名鹊起。
“要酿造顶级葡萄酒，我们必须充分利用宁夏的风土。我们拥有最好的葡萄，这是酿酒最重要的原材料，酿酒技术应尊重葡萄的特点，尽量减少人为干预。”西夏王酒庄副总裁于惠明表示。
于惠明是宁夏首位酿造出葡萄酒的酿酒师之一。
银壳酒庄的老板艾玛·高（Emma Gao）对此表示认同。“宁夏的风土是无法复制的。我们生产的葡萄酒也应是独特的，而不是工业化的。”
银壳酒庄约有1000亩葡萄园，去年生产了20万瓶葡萄酒。英国著名酒评家金融时报(Jancis Robinson)称赞过其葡萄酒。其旗舰产品“艾玛的珍藏”，100% Cabernet Sauvignon，价格约为400英镑（540.2美元）一瓶。
高女士目前在她的葡萄园尝试生物动力法。生物动力葡萄酒是采用一系列视葡萄园为一个整体，并创造可持续系统的种植方法制成的。禁止使用化肥和杀虫剂，鸭子、马和羊等动物在土壤中生活并施肥。
高女士还在向外国买家推荐葡萄酒时，经常分享她对传统中国文化的理解。“这非常有效，他们都很喜欢。”
银壳酒庄的出口目前占到宁夏整体红酒出口的60%以上，目前酒庄的20%产量面向出口。
高女士也不断寻找一种标志性葡萄，以使宁夏的酒更具差异化。
宁夏的主要葡萄品种包括Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Pinot Noir和Chardonnay。她现在正在种植Nebbiolo、Grenache Noir和Malbec。
对于玉园酒庄的老板丁健来说，葡萄酒不仅仅是一种产品，而是一种文化。
他的抽象画挂在酒庄洁白的墙上，客人可以在大厅享受钢琴独奏，听到地下酒窖的手鼓表演。
这家成立五年的酒庄的葡萄酒曾在盲品比赛中赢得了多项国际大奖，他的旗舰 Cabernet Aria Reserve 2015，零售价超过1580元一瓶。
在八月份，丁健发布了招聘志愿者来采摘葡萄的通知，不到一周便收到了300多份申请。
“这超出了我们的预期，最后我们不得不进行电话面试，选择最合适的人，实在太难了。”丁说。
申请者年龄从20岁到60岁不等，来自酒店、IT、金融等多个行业，遍布全国的一线和二线城市。
“通过邀请他们来我的酒庄，我们可以听到各种诚实的反馈。”丁补充说。
“中国的酒业发展非常迅速。如果他们能够参与并参与葡萄园的运营，他们会更好地理解和促进国内葡萄酒行业的发展，他们是未来的种子。”丁表示。
为进一步提升宁夏葡萄酒在全球的声誉，近期推出了新的酒旅推广工作。
地方政府最近在中国（宁夏）国际葡萄酒文化与旅游节期间推出了以酒庄为中心的10条旅游路线，这些路线将葡萄酒之旅与景点、餐馆和酒店相结合。
“这对酒庄和其他旅游经营者来说都是双赢的局面。”沃尔丰酒庄业主郑自超表示，目前他的农场西侧正在建设一个旅行综合体，里面有时尚酒店、餐厅和艺术中心。
