2025年春季Hors Bordeaux活动：智利、乌拉圭、美国和中国的葡萄酒发布

图片源于：https://www.thedrinksbusiness.com/2025/03/hors-bordeaux-2025-north-and-south-america-and-china-tasting-notes/

随着2025年春季Hors Bordeaux活动的到来，酒评人Colin Hay评估了来自智利、乌拉圭、美国和中国的新发布的葡萄酒。

智利红酒发布

**年份地区评分**
Clos Apalta Vinotèque 2015 Colchagua 96
Clos du Lican 2022 Colchagua 98
Las Pizarras Pinot Noir (Errazuriz) 2023 Aconcagua 94
Las Pizarras Syrah (Errazuriz) 2023 Aconcagua 95

**Clos Apalta Vinotéque 2015** （阿帕尔塔谷，科尔查瓜，智利；57% 卡门纳尔；26% 美乐；17% 赤霞珠；15% 酒精）。
这是一个细腻的酒，带有微微的尸花香。
轻微的松露气息，但只是一个暗示。
这款酒以微妙的雪茄盒和松露的二级香气来引导。
再一次感受到李子和西梅的芳香，蓝莓。
檀香，香根草蜡烛。石墨，雪松，核桃壳，橄榄酱。
对于一款已经瓶藏十年的酒来说，这款酒的果味依然鲜活。
如此年轻，充满朝气，尾韵中出现了一波愉悦的风味。
出色的表现，尽管我感觉到在较新酒款中还有更高的精确度。 96分。

**Clos du Lican 2022** （阿帕尔塔谷，科尔查瓜，智利；100% 西拉；pH 3.52；15% 酒精；仅生产约6000瓶）。
由于较凉爽的年份，我发现此酒很优雅且组成。
酒的核心如冰冷的湖水，但却呈现出更广阔和丰盈的框架，仿佛进入了湖泊。
红莓，压碎的浆果，果味丰富、优雅且清澈。
单宁极为细腻，仿佛在层与层之间悄然滑过，像玻璃珠般流动。
果味鲜美，直到尾韵都在延续。
这是一款令人惊叹的酒，独特而充满活力，酒尾上有着强烈的盐味与鲜美。 98分。

**Las Pizarras Pinot Noir 2023** （阿孔卡瓜海岸DOC；100% 黑皮诺；在开放式槽中发酵，进行2%的整串发酵；60%的果实冷渍2至3天；在300和400升的法国橡木桶中陈酿12个月，其中55%为新桶；13% 酒精）。
非常新鲜、纯净、精准且专注。
香气中渗透着红白黑醋栗的浓郁味道，覆盆子和野草莓。
酒体流畅而灵动，但因过大的黏稠度稍显局限。
并非复杂，但在口腔中更具质感。
我更喜欢这个年份的酒，尽管在尾韵上可能略显短暂。 94分。

**Las Pizarras Syrah 2023** （阿孔卡瓜海岸DOC；100% 西拉；15% 整簇发酵；陈酿16个月，50%使用斯托金酒桶，40%使用新法国橡木桶，其余使用陈年过的法国橡木桶；13.5% 酒精）。
该酒的风格与黑皮诺相似。
鼠尾草，野生元素，石楠与小灌丛的香气。
樱桃，李子与覆盆子的味道。
我发现这款酒比黑皮诺更加独特。
对于一款完全由西拉组成的酒，非常纯净且晶莹剔透。
独特、鲜美、生动充满活力。
尾韵上隐约的香料增加了细节，此酒自然更甜且味道有些出乎意料的温和，尽管仍可感受到一丝白胡椒的味道。 95分。

智利白酒发布

**年份地区评分**
Las Pizarras Chardonnay 2023 Aconcagua 91

**Las Pizarras Chardonnay 2023** （阿孔卡瓜海岸DOC；100% 霞多丽；100% 整串、温和压榨，法国橡木桶发酵；仅35%的苹果酸发酵；在400升的法国橡木桶中陈酿11个月，其中12%新桶和10%使用二次；12.5% 酒精）。
野生草药 – 香草和牛至。
白梨，血橙。
在香气上相当丰富，但在入口时则伴随着刺人的酸度变得异常清新，释放出围绕着明确的中心脊柱的脆爽感。
但酒确实需要这样的酸度。
对我来说，这酒有点过于丰腴。
在尽可能保持新鲜的选择上做出了很多好的决策，但在尾部形状略显不足；丰腴与酸度之间的争斗，后者依稀胜出。 91分。

乌拉圭红酒发布

**年份地区评分**
Bodega Garzon Balasto 2022 乌拉圭 94

**Bodega Garzon Balasto 2022** （乌拉圭；45% 坦纳特，35% 瓦尔多，20% 小维多；14% 酒精）。
这款酒比2020年份（在巴黎的Vinexpo品评时共同品尝时）更丰富、辛辣。
酒的整体结构更宽阔，但核心依然光彩夺目。
在酒杯中经过轻柔的空气接触，红浆果的芬芳与李子、西梅渐渐显现。
这是一款肉感与血腥感兼具的酒，带有黑布丁和内脏的气息。
更添胡椒气息。
我在2020年份中也能检测到一丝碘的味道。
有一丝石南花的气息，使这酒显得相当野性与野蛮。
虽然在核心上仍感觉紧凑，略显不确定与模糊，但在非常干净的尾韵中则展现出更新鲜、纯净的感觉；虽然攻击性与开口略显硬朗，但酒体却比2016年份少了很多嚼劲。
我很喜欢这款酒的方向，尽管Balasto在年轻时总是显得魁梧。这是我品尝过的这一酒款中最精致的。 94分。

美国红酒发布

**年份地区评分**
Acaibo 2019 逊诺玛县 95+
Cathiard Vineyards 2022 纳帕谷 99
Promontory 2020 纳帕谷 100
Vérité La Muse 2015 逊诺玛县 NYT
Vérité La Joie 2015 逊诺玛县 NYT
Vérité Le Desir 2015 逊诺玛县 NYT

**Acaibo 2019** （逊诺玛谷；88%赤霞珠；9%美乐；3%赤霞珠；14%酒精）。
这款酒优雅、精致，与前几个年份稍有不同，香气中已经很好地包裹住黑莓与更精致的核桃水果。
野生鼠尾草，淡淡的甜香气在口感中更为突出。
清新明快，定义明确，单宁有着美妙的光泽与光滑感，令人印象深刻，平衡良好。 95分。

**Cathiard Vineyard 2022** （纳帕谷；100% 赤霞珠；14.5% 酒精）。
酒体饱满，丰盈，香气表达人格特征，弥补了Promontory，但几乎在纯净性和谐度上同样令人印象深刻。
极其花香的气息，带有紫罗兰和玫瑰花瓣的香气。
李子浓缩果酱，黑樱桃，蓝莓。
酒体丰腴而优雅，拥有令人惊叹的气质和和谐感，最为丰盈的核心。
非常美妙，装点上香石墨的细腻回味，尽管口感饱满，却依然多汁。 99分。

**Promontory 2020** （纳帕谷；100% 赤霞珠；13.5% 酒精）。
完全迷人，温柔、安静、放松、优雅，展现出调和的气质，尽管略显内敛。
散发着典雅的气质与均衡性。
细腻的花香气首先显现，乃是牡丹与紫丁香。
接下来是果香：黑醋栗、蓝莓。
酒中透露着轻微的梗叶气息，突出了赤霞珠的特性。
酒非常优雅，十分美丽，极为均衡。
她的光泽是极其令人陶醉的，明显逊色于纳帕其他酒款，让我感到如痴如醉。
注意低酒精含量，此酒的葡萄在野火前就已采摘。 100分。

**Vérité La Muse 2015** （逊诺玛县；90%梅洛，7%赤霞珠，3%马尔贝克；来自亚历山大谷、班尼特谷、查尔克山和骑士谷；在法国橡木桶中陈酿17个月，95%为新桶；14.7% 酒精）。
由于此酿酒小型图书馆的规模太小，未能提供样品供品尝。NYT。

**Vérité La Joie 2015** （逊诺玛县；75%赤霞珠，14%美乐，7%赤霞珠，4%小维多；来自亚历山大谷、班尼特谷、查尔克山和骑士谷；在法国橡木桶中陈酿17个月，95%为新桶；13.9% 酒精）。
由于此酿酒小型图书馆的规模太小，未能提供样品供品尝。NYT。

**Vérité Le Desir 2015** （逊诺玛县；64%赤霞珠，27%梅洛，5%赤霞珠，4%马尔贝克；来自亚历山大谷、班尼特谷、查尔克山和骑士谷；在法国橡木桶中陈酿17个月，95%为新桶；14.4% 酒精）。
由于此酿酒小型图书馆的规模太小，未能提供样品供品尝。NYT。

中国红酒发布

**年份地区评分**
Ao Yun 2021 云南 97+

**Ao Yun 2021** （云南；57%赤霞珠；19%赤霞珠；12%梅洛；6%西拉；6%小维多；来自4个不同村庄31公顷的773个子地块，自2100到2600米的海拔范围内，手工采摘，历时56天；最终产量为20 hl/ha，其中51%的收成用于大酒；100%可再生和有机葡萄种植；pH 3.44；13.8% 酒精）。
这是一瓶奇迹般的酒，涉及了不可思议的人类努力。
酒庄位于2600米的高度——几乎是任何其他在市场上提供的葡萄酒的三倍。
由于这个原因，来自每个地块的葡萄需要在海平面品种后进行最终调配（因为在高处品味就像在飞机上）。
这是记录在案的最热年份，这一年在上半年的干旱时期后，夏季带来了急需的降雨，导致更多高海拔的果实被选中。
哇！超强烈，这款酒的特点是花香的香氛。
如此浓烈，以至于有些超出自然界所能展现的那种高香气。
檀香，杜松，丁香，浓缩的紫罗兰和玫瑰香气，土耳其软糖。
雪松，黑樱桃和森林水果。
酒体新鲜，具有很强的张力，单宁极为光滑。
我喜欢这款酒，但会有一点点的残留糖分，这使得我的评分略显保留。 97分。