图片源于：https://www.eater.com/paris/24382497/best-paris-hotels-restaurants-food-guide
酒店餐厅往往拥有一种特殊的活力。
在像巴黎这样的国际美食之都，它们吸引了来自各地的当地居民和世界各地的游客的动态混合。
一些豪华酒店凭借壮观的环境、雄心勃勃的菜肴以及米其林星星来让食客惊叹，而另一些则通过现场的多元化场所来娱乐食客。
而没有什么比在晚餐后放下餐巾，喝完饮料后，只需步行几分钟便能回到舒适的酒店床上更令人满意了。
在《Eater巴黎指南》中，Eater的长期巴黎权威林赛·特拉穆塔选择了法国首都最好的酒店餐厅。
从在丽兹酒店为客人带来中西非风味的厨师，到在尚未入座便需排一年等待名单的白马酒店，特拉穆塔的指南 —— 在下面摘录如下 —— 列出了目前巴黎的一些最佳餐厅，无论您计划在楼上过夜与否。
在市内最好的酒店中，一些最具创意和令人兴奋的用餐体验都可以在其锐利设计的室内找到。
这在Fine Dining的神殿，像Plénitude和Le Cinq等餐厅中表现得尤为突出，这两者都是两个标志性物业的亮点。
尽管这些餐桌往往难以预订，但如果您是酒店的客人，获取一个预约通常会稍微容易一些。
地址：31, avenue George V, 75008
在四季酒店乔治五世的三颗米其林星餐厅Le Cinq任职超过10年后，厨师克里斯蒂安·勒斯奎（Christian Le Squer）成功地保持了餐厅的相关性和持久性。
他的烹饪概念遵循法国传统，盘面上却是完全当代的。
如果法餐没有吸引力，但您对此酒店的魅力依然动心，那么一个出色的第二选择是厨师西蒙·扎农尼（Simone Zanoni）提供的地中海菜单（有套餐和单点选项）在Le George餐厅提供。
新鲜的意大利面、鱼类以及丰富的素食选项（如令人惊艳的糖渍西红柿塔特丁配黑胡椒奶酪冰淇淋）尽在其中。
厨师应顾客要求还可以为整桌提供全素菜单。
地址：57, boulevard Marguerite de Rochechouart, 75009
南皮加勒（Pigalle）的一家精品酒店，充满了20年代的气息。
这里有一个温暖时宜的屋顶酒吧，几乎让您可以触及圣心大教堂，还有一家广阔的法式餐厅，以及夜总会Mikado Dancing，周五和周六晚上开放。
然而，更加现代化的亮点是Citrons et Hûitres，一个毗邻的海鲜生鱼片酒吧，以雷诺阿同名画作命名，雷诺阿的最后工作室位于同一建筑内。
在一个中央的不锈钢柜台旁，您可以享用布列塔尼生蚝、鱼类肝酱和虾塔特丁，手边是丰盈的香槟。
地址：15, place Vendôme, 75001
丽兹巴黎酒店传奇的影响力在新冠疫情后的复兴中展现，这里的Esapdon餐厅（以前是L’）接管了查尔斯·丽兹于1956年设立的宴会厅。
现在这里被温暖的色调装饰，并设有水晶玻璃屋顶和引人注目的半开放式厨房，以铜框架装饰。
在这里担任主厨的尤金妮·贝齐（Eugénie Béziat）是首位女性主厨，她将来自加蓬、刚果和象牙海岸的出生背景带入其新风格的餐点中，配有细腻的创意，如用比萨布林汁配烤龙虾尾。
地址：99, avenue des Champs-Élysées, 75008
坐落于乔治五世大街与香榭丽舍大街的拐角处，Fouquet’s餐厅以历史悠久而众多星光熠熠的顾客而著称，从查理·卓别林到莉莎·明尼里，以及布拉德·皮特在此就餐。
自1899年开业以来，这家餐厅已成为巴黎用餐史的一部分，绝对是见证和被看到的地方（希望能有一次激动人心的遭遇）。
此外，餐厅背后还有一位杰出的主厨：皮埃尔·加涅尔（Pierre Gagnaire）负责该季节菜单的设计。
地址：42, avenue Gabriel, 75008
位于La Réserve酒店的Le Gabriel餐厅，背景由雅克·加西亚（Jacques Garcia）设计，其中的魅力成为了此地的一部分，但真正的亮点是厨师杰罗姆·班泰尔（Jérôme Banctel）的精致创意烹饪，融合了他故乡布列塔尼的特色（如腌鸽子与荞麦薄饼）的同时，也吸收了日本风味。
地址：30-32, rue du Sentier, 75002
对于Hoxton酒店的巴黎店来说，身为一个全天候目的地，这里的设计正如它的意图。
当地人和旅行者常常在酒店的玻璃顶中央庭院下悠闲逗留，享用咖啡和鸡尾酒。
不过想要获得更私密的酒吧体验，可以沿着螺旋楼梯上到二楼，那里有Jacques’ Bar，饮品菜单的顺序——Foreplay、Let’s Get It On和For a Nightcap——为夜晚定下基调。
地址：6, rue Boissy d’Anglas, 75008
保罗·帕耶（Paul Pairet）在上海厨房工作超过20年后回到欧洲，并来到克里伦酒店（Hôtel de Crillon，Rosewood酒店），引领这家现代化的牛排餐厅和小吃吧。
地址：37, avenue Hoche, 75008
如果您喜欢酒店酒吧和强化酒，一定要在菲利普·斯塔克设计的Le Bar Long停下来，享用一杯开胃酒或夜宵饮品。
这里是巴黎少数几家提供来自三大酒庄——フォンセカ（Fonseca）、奎塔·多诺瓦尔（Quinta do Noval）和泰勒（Taylor’s）——的广泛波特酒选择的酒吧之一，由酒店的首席侍酒师精心挑选。
地址：8, quai du Louvre, 75001
阿尔诺·东克勒（Arnaud Donckele）不仅是法国最亲切的厨师之一，也是业界崛起最快的明星之一。
在圣特罗佩的白马酒店（Cheval Blanc）获得三颗星后，他将同样的创意敏感性、复杂性，以及对酱汁的痴迷（每道菜的起点）带入这家位于Cheval Blanc Paris的26个位座餐厅。
处理呈盘甜点的是马克西姆·弗雷德里克（Maxime Frédéric），他在甜点上的卓越才能为他赢得了在街对面的路易·威登咖啡馆创作独家甜点的机会。
这里有个挑战：由于食品与座位数少，非常难以获取预订，通常需要至少一年的等待。不幸的是，两个明星厨师还监督着该物业的日本餐厅Hakuba以及拥有同样壮观的塞纳河景观的高档餐厅Le Tout Paris。
地址：10, avenue d’Iéna, 75016
作为法国第一家也是唯一一家获得米其林星星的中国餐厅，Shang Palace是一个理想之地，以体验粤菜的优雅和多样性以及它如何与当地法国风味交融而成。
这顿饭在香格里拉酒店的历史背景下展开，该酒店坐落在曾经属于拿破仑一世后裔的19世纪私宅内。
摘自《Eater巴黎指南》，作者：林赛·特拉穆塔，编辑：斯蒂芬妮·吴。 插画：爱丽丝·德斯。 出版社：阿布拉姆斯。
