图片源于：https://fortune.com/europe/2024/12/01/france-new-sugar-tax-could-transform-the-biggest-food-companies-consumer-pay-price-mcdonalds-krispy-kreme/
尽管法国以其烹饪专长而闻名，但越来越多的人正在消费含糖食品和饮料，政府担心这个国家正从奶酪鉴赏家转变为零食爱好者，从手工酿造的啤酒爱好者转变为甜味瓶装啤酒的消费者。
这种向加工食品转变的最佳例子就是麦当劳。1979年，这家快餐巨头在斯特拉斯堡开设了第一家餐厅，然后战略性地扩展到所有大城市，后来又进驻所有购物中心、火车站和高速公路服务区，以最大限度地接触消费者。法国现在是仅次于美国的最大市场，全国有1,707家分店。
《世界报》援引过去几年的压力，称这也是快速增长的一个因素；法国人迫切希望为了享受更多的饮食，以缓解过去几年因新冠疫情、乌克兰战争、政治不稳定和食品通胀带来的焦虑。这个国家希望通过零食来改善心情，制造商们正在生产越来越多热量更高的快速食品零食。
根据NielsenIQ的数据显示，去年大受欢迎的产品包括喜力的Desperados热带啤酒（朗姆酒和热带水果风味）、Kinder巧克力冰淇淋和Kinder Tronky威化饼。
同样，在过去一年，Krispy Kreme在巴黎推出了20家新店，收入达1500万美元，将甜甜圈营销为新的羊角面包，结合了主要文化元素，推出了芭比、哈利·波特和万圣节版产品。
在抗击肥胖以及为严重贫困经济的财政增收的斗争中，一项政策提议是对这些含糖、高加工的产品征税。
营养税正在获得青睐
世界卫生组织目前建议各国使用营养税来应对慢性疾病（如糖尿病和肥胖症）的增加，许多机构（如世界银行）也在提倡同样的做法。
自由派智库蒙泰涅研究所以及Coopérative U、BEL（Babybel、Laughing Cow）和Sodexo的首席执行官最近呼吁将极甜产品的增值税提高到20%，相比之下，目前为5.5%或10%。
此外，他们还建议政府对不符合政府部门达成的糖含量标准的产品征税。他们特别考虑了糖果、巧克力、饼干、早餐谷物、甜涂抹酱和工业糕点。
蒙泰涅研究所建议，通过这些措施筹集的资金总计达到12亿欧元和5.6亿欧元每年，可以为400万最贫困的法国人提供每月30欧元的食品券。
这些论点在法国现在得到了更多关注，特别是针对软饮料。2012年，政府对含糖饮料征税，此后在2018年再次强调它们过于容易饮用且可能上瘾。
每年，法国人消费超过21升含糖饮料，这项税收在2023年共筹集约4.43亿欧元。由于法国参议院已经表决通过，使汽水和甜饮料更加昂贵，这笔款项在2025年可能轻松翻倍。
每升瓶子税0.04至0.35欧元
新的汽水税将基于饮料中添加糖的量使用滑动比例。
如果每100克添加糖少于5克，制造商每升瓶子需缴纳4欧分（较当前的3.79欧分有所上调）。这适用于Lipton的桃子冰茶，添加糖量为每100克3克，售价约为1.20欧元。
第二个等级税更高。如果一瓶饮料每100克的添加糖在5到8克之间，那么税率将上升到21欧分，较先前的每升7.3欧分三倍增长。这适用于每100克含有5.8克添加糖的Schweppes通宁水和每100克含有6.6克添加糖的Oasis，这两者均为可口可乐旗下产品，将不得不每升瓶子缴纳21欧分的税。
对于第三个最大等级，当添加糖超过每100克8克时，税率将飙升至每升35欧分（较17.7欧分的增幅）。这一最高税率适用于每升售价大约为1.30欧元的普通可口可乐，糖分含量为每100克10.6克，以及孩子们喜爱的Kapri Sun（每100克8克的添加糖）。
大企业是否会选择将软饮料的价格抬高，或尝试降低糖分含量，仍然尚未可知。
食品产品的反应相对较弱
目前已有40个国家推出营养税，主要针对含糖饮料，因为这一措施相对较为容易获得成效。公众普遍认为对含糖饮料征税是合理的，因为它们几乎没有营养价值，而且可以被更便宜、更营养、无糖替代品轻松取代。对高度加工食品的这一论点却不总是那么容易成立。
一些法国国会议员呼吁对那些营养价值损害儿童健康、含糖量远高于建议限度的食品产品征税。然而，卫生部与农业和食品部之间的矛盾日益加剧，后者担心新糖税会对必须保持经济竞争力、保持就业的企业产生负面影响。
起初，或许有一个较温和的解决方案。政府可以与制造商合作，制定糖分目标，改变配方，并采用更健康的食谱，这些措施如果未达到目标才能引发税收政策。
