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在日落时分，我漫步于从新桥（Pont Neuf）延伸的河畔步道，沉浸在一次成功的法式游旅的喜悦中。
在我为期五晚的旅行中，我打卡了一个完美法国假期的所有要素。
我找到了自己最爱的面包店，频繁光顾了Monoprix，参观了阳光照耀下的辉煌大教堂，体验了当地市场的新鲜农产品和奶酪，并多次造访博物馆，欣赏到克劳德·莫奈和奥古斯特·罗丹等大师的作品。
但有一个小细节：我并不在巴黎。
相反，我所游览的是法国第四大城市，位于西南省份 occitanie 的图卢兹。
这座城市与巴黎一样，坐落于一条河流旁边，甘龙河（Garonne）在我看来同样浪漫，它同样有着河岸步道和一系列桥梁，包括它自己的新桥。
虽然巴黎有运河圣马丁（Canal Saint-Martin），但图卢兹有米迪运河（Canal du Midi）——后者是将大西洋和地中海连接起来的近223英里水道的一部分。
这一壮观水道于1996年被列入联合国教科文组织世界遗产名录。
图卢兹的旅游人气不如光辉的巴黎，但这里同样不乏亮点。
著名的朝圣路线——圣雅各之路（Camino de Santiago）的一部分穿过这座城市，你可以在其途径中发现几个文化重要点，包括圣塞尔南大教堂（Basilique Saint-Sernin）和成立于12世纪的圣雅克医院（Hôtel-Dieu Saint-Jacques），这座医院曾为生病的朝圣者提供照顾。
城市内还有许多其他历史奇迹，比如哥特式的雅各宾修道院（Jacobins Convent），不要错过那片宁静的庭园漫步，以及Bemberg基金会博物馆（Fondation Bemberg Museum）。
这座博物馆在经历了三年的修缮后，于去年重新对公众开放，馆内拥有1400多件艺术作品，包括绘画，雕塑，家具等，再次欢迎游客的光临。
在购物方面，巴黎最著名的百货商店老佛爷（Galeries Lafayette）在这里也设有分店，法国品牌Comptoir des Cotonniers和The Kooples也在此落地。
但如果你想寻找更具当地特色的商品，建议前往AHPY，那里出售用染草（isatis tinctoria，俗称染布蓟）染成柔和蓝色的服装，以及La Maison de la Violette，那里有各类手工创作，从香皂到糖果，均以甜美的紫罗兰花为原材料。
图卢兹因多种风格而闻名，作为大学城，它是法国第二古老大学——图卢兹大学的所在地，该校成立于1229年。
此外，图卢兹还被广泛认知为欧洲航空航天中心之一。
1890年，本地工程师Clément Ader成功飞行了一架蝙蝠状的飞机164英尺，这一飞行在时间上早于1903年莱特兄弟的成就。
图卢兹是空客（Airbus）的总部所在地，及500多家航空航天制造和工程公司，因而被誉为“航空航天谷（Aerospace Valley）”。
不过，图卢兹或许最为人知的是它的别称——粉红之城（La Ville Rose）。
与拥有各种建筑风格的大巴黎不同，图卢兹的建筑风格更为统一，特色则在于眼花缭乱的红砖建筑。
图卢兹的砖石建筑传统可以追溯到12世纪，从圣塞尔南大教堂（Basilica of Saint-Sernin）和市政厅（Le Capitole）等中心建筑向外辐射，延伸到整座城市。
图卢兹的砖石呈现出独特的柔和红色，赋予周围的一切以陶土的光辉。
为了契合这迷人的玫瑰色调，该市历史区域内的许多商家都被要求使用铜牌匾。
（是的，这意味着麦当劳的金色拱门在这里看起来真的是金色！）
而图卢兹对艺术与科技交汇的迷恋，则在La Halle de la Machine尤为显著，这是一座设在一个废弃的跑道上的互动博物馆。
这里摆放着巨大的、精巧的机械装置——一些，比如重达47吨、高46英尺的米诺陶斯（Minotaur）和阿里阿德涅（Ariadne，蜘蛛）甚至能载你游历。
在我造访的十月周末，米诺陶斯和阿里阿德涅将在城市街道上展开一场名为Le Gardien du Temple的城市歌剧，吸引了120万人前来观看。
该表演就如同现实科幻电影般，火焰、烟雾和现场音乐融合，令人心潮澎湃。
所有的观光活动无疑会让你饥肠辘辘，而图卢兹的用餐场所可谓应有尽有。这片地区是法国的农业重镇之一，尤其不能错过这座城市的三座市集，尤其是维克多·雨果市场（Marché Victor Hugo）。
我被琳琅满目的摊位所折服，参加了由来自密歇根的贾斯敏·哈默（Jessica Hammer）带领的Taste of Toulouse小组之旅，她是一位法国葡萄酒学者及前奶酪商人。
在我们逛市场、品尝美食的过程中，哈默分享了她对这座她已居住了七年的法国城市的热爱。
“和巴黎一样，图卢兹有着极具活力的美食与饮品文化，拥有许多以当地食材为基础的名厨餐厅、覆盖市场、优秀的酒吧、手工鸡尾酒、世界级的巧克力师等——但与巴黎相比，这里却要便宜得多。”
在我们市场的旅程中，她让我对面包店Maison Beauhaire产生了浓厚兴趣，这家店的主厨Jean-Luc Beauhaire获得了“法国最佳工匠”（Meilleur Ouvrier de France）的殊荣，因此我每天早上都准时回去享用一份巧克力可颂。
值得注意的是，图卢兹人对巧克力可颂的地方发音是“chocolatine”。
这与巴黎的同类产品一模一样，但那些使用“错误”名称的人会遭到纠正。
（或者，按照笑话来说，要多花钱！）
我的疯狂奶酪梦想在那次市场之旅中完全实现，哈默带我们来到对街的哈维尔奶酪商店（Xavier Fromagerie），其首席奶酪师哈维尔·图雷（Xavier Thuret）同样获得了“法国最佳工匠”的称号。
我对臭奶酪的热爱得到了满足，尝试了来自于阿尔卑斯山区（Hautes Pyrénées）的一款生羊奶蓝纹奶酪bleu d’hougarou。
其他令人印象深刻的美食之旅包括Maison Garcia熟食店的腊肠——来自西班牙生产的Juan Pedro Domeq腊肠，这款腊肠还曾受到过皇家和名人的特别青睐，以及Chai Vincent提供的多样地方葡萄酒。
在晚餐时，我在当地餐馆如La Gourmandine和Emile尽享法式美食，享用搭配上美酒的美味佳肴，并展开深入的交谈。
（有趣的是，悠长的晚餐是法国文化体验的一个核心部分，这一传统使其成为联合国人类非物质文化遗产的代表性名单。）
大多数图卢兹的餐馆菜单上都有一种名为cassoulet的当地炖菜，它是由白豆、猪肉和鸭类组成的知名法式焖煮。
图卢兹的另一个迷人之处在于地理位置，那里恰好位于大西洋和地中海之间，并方便前往比利牛斯山脉以及波尔多（Bordeaux）著名的葡萄园。
以图卢兹为据点，整片occitanie地区变成了一个游玩场。
此外，这里拥有巴黎那种时尚旅行的所有优点，却价格要低得多。
（例如，图卢兹的平均酒店每晚约259美元，而巴黎的平均每晚538美元。）
如果你有意在图卢兹以外探险，这附近有着许多的活动可以参与。
在我的行程中，我前往了几次当地短途游，游览了像阿尔比（Albi）及其联合国教科文组织认可的老城、安茹（Auch），以及那个矗立于高地的小镇——塞尔市（Cordes-sur-Ciel）， 每一处都充满了梦幻色彩。
有一次，我甚至在运河船上当助理船长，帮忙驾船穿过Castelnaudary的米迪运河锁闸。
“图卢兹有着与巴黎相似的许多优点，却没有‘错过的焦虑’和匆忙。”哈默告诉旅行 + 休闲。
“这个城市的魅力在于让你融入放松的氛围中，漫步在街道上，享受咖啡馆露台文化，沿着河流或运河徒步而行。
它是小乐趣的城市，因为在这里你可以慢下来，注意周围的一切。”
但或许这座城市的魅力可以用“欢迎”的地区方言来最好地概括。
与习惯用的法语“de rien” （没关系）不同，当地人更常说“avec plaisir”，意思是“乐意为您”。
“这在我看来正是图卢兹。”哈默如是说。
