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在完美的图卢兹人套件中,我想要巧克力面包!
是的,巧克力面包对图卢兹人来说,就像马卡龙对巴黎人一样。
它不仅仅是一种糕点,更是一种标志。
不过,虽然看似简单,这个食谱却藏着一些秘密。
外皮酥脆,内部融化在嘴里——这是一门艺术!
以下是图卢兹最好的七款巧克力面包推荐。
如果你更喜欢称其为巧克力面包,这也没问题。
1. La Maison Beauhaire,法国最佳巧克力面包
可以毫无疑问地说,Maison Beauhaire是图卢兹及周边地区的最佳烘焙店。
而这并不是我们说的!
多年以来,Maison Beauhaire一直被公认为巧克力的标杆。
事实上,在2020年,它在法国巧克力面包冠军的专业类别中荣获了最佳巧克力面包奖。
它成功的秘密在哪儿呢?
精准的工艺和无与伦比的质感与口味。
📍 Marché Victor Hugo 和 Marché des Carmes
2. Maison Pillon及其杏仁巧克力面包
凭借独特的专业知识,Maison Pillon用心地将对糕点的热爱传递到它的食谱中。
而巧克力面包便是它的代表:酥皮完美、巧克力棒美味至极。
我们也很喜欢杏仁版本的巧克力面包,双倍美味!
📍图卢兹多个地址
3. Maison Gentina及其纯黄油酥皮
这家 artisan 面包店以其独特的手艺让我们倍感愉悦:优质面粉和完美掌握的酥皮!
仅仅看看这家面包店门前的队伍就知道了!
Maison Gentina 的简单却证明了正宗、传统的食谱是最好的!
📍 39, rue Riquet – 31000 Toulouse
4. Boulangerie Saint-Georges,100% 手工制作
在圣乔治广场的中心,有一家令人愉悦的面包店,是糕点爱好者的宝藏:Saint-Georges面包店!
这家100%手工的面包和糕点店自1870年以来一直让图卢兹人陶醉。
显然,他们在制作巧克力面包的技巧上已经炉火纯青,受到美食家的一致好评!
📍 6 Place Saint-Georges, 31000 Toulouse
5. Boulangerie Cyprien,图卢兹最佳法式杏仁饼
由三位热情的朋友创立的Boulangerie Cyprien无需介绍。
多年来,他们各自在自己的专业领域工作,共同努力复兴面包的辉煌。
自2017年开业,参与著名节目《法国最佳面包店》后,Boulangerie Cyprien继续制作面包,并为我们提供梦寐以求的酥皮巧克力面包!
📍图卢兹多个面包店
6. Sandyan,异常酥脆的巧克力面包
在Sandyan,Yannick Delpech 的糕点茶室中,巧克力面包是纯黄油制作。
尽管我们喜欢探索这位米其林年轻主厨的五彩缤纷、精致的蛋糕世界,偶尔回归孩提时代的经典——简单的巧克力面包,感觉也挺不错。
嗯,简单…… 这种酥皮面包受益于法国最年轻的米其林星厨的无可否认的专业技能!
📍54 bis, rue Alsace Lorraine – 3100 Toulouse
7. Au Poussin Bleu,图卢兹巧克力面包的好去处
著名的Au Poussin Bleu面包店窗前满是令人垂涎欲滴的美食。
这家自1932年以来一直为图卢兹人带来快乐的机构,让我们在马卡龙、巧克力和蛋糕之间犹豫不决。
但为了不偏离主题,我们还是建议你口袋里装上巧克力面包(此外还有其他美食)!
📍 45, rue du Languedoc, Toulouse