Category: 马赛新闻

图片源于：https://footballleagueworld.co.uk/norwich-city-marseille-strike-jonathan-rowe-deal/ 据约翰·珀西的报道，马赛已经达成协议，签下诺里奇城的边锋乔纳森·罗威。 这笔交易的初始金额为1400万英镑，最终可能支付高达1700万英镑。 马赛在争夺罗威的竞争中，击败了利兹联和雷恩。 21岁的罗威今夏受到多家球队的追逐，利兹联在失去克里森西奥·萨默维尔后曾被认为对他很感兴趣。 雷恩也传出对罗威的关注，因为他们已在今夏从英格兰足球联赛系统中引进了格伦·卡马拉和乔丹·詹姆斯。 然而，他们都未能成功引进这位英格兰小将，尽管罗威在诺里奇的本赛季尚未出现过。 这一点对于约翰内斯·霍夫·索尔普的球队来说无疑是个遗憾，因为罗威在上个赛季表现出色，成为冠军联赛中最具威胁的边锋之一。 在2023/24赛季，罗威在诺里奇城的各项赛事中出场38次，打入13球并贡献4次助攻。 罗威只是卡罗路俱乐部今夏与其他球队传出转会传闻的关键球员之一，此外，加布里埃尔·萨拉和亚当·伊达已经永久转会到了加拉塔萨雷和凯尔特人。 阿布·卡马拉也可能随之离队，他已提出转会申请，而乔什·萨金特在夏季转会窗结束前也未必会留下。 尽管诺里奇在保留一些核心球员方面面临着压力，他们在最近几周已经通过球员销售筹集了可观的资金，从而在谈判中处于强势地位。 然而，这并未阻止马赛与罗威达成交易。 马赛将支付1400万英镑，并就与诺里奇的额外300万英镑奖金和转售条款进行谈判。 根据报道，罗威将于今晚飞往法国，接受体检，并最终完成他加盟罗伯托·德·泽尔比球队的交易。 一旦交易确认，诺里奇城可能会有机会在转会市场上花费更多的钱，之前他们已经以八位数的价格签下了安特·克尔纳克。 诺里奇城必须为乔纳森·罗威找一个替代者。 随着多名关键球员在今夏离开卡罗路，霍夫·索尔普需要得到足够的资金，将从罗威的出售中获得的费用的合理部分投入到新球员的引进中。 夏季已有一些有前景的球员加盟，尤其是福森·阿曼库阿的加入看起来非常聪明，但显然，诺里奇还有很多工作要做。 即使克尔纳克来队，考虑到卡马拉也可能离队，诺里奇在前场的质量提升显得尤为重要。 对于诺里奇来说，这段时间的转会市场将会非常繁忙。 俱乐部董事会必须给予霍夫·索尔普必要的支持，以确保球队在转会窗口关闭之前尽可能强大。

图片源于：https://apnews.com/article/marseille-psg-monaco-nice-france-49862401a131a91b159ecc16bcb15d93 巴黎（美联社）——周日，巴黎圣日耳曼在法甲联赛中以令人信服的3-0战胜马赛，领先优势扩大至3分，这是马赛本赛季首次经历严重考验，在上半场遭遇红牌和自摆乌龙。 本场胜利使得巴黎圣日耳曼不败，领先本赛季的卫冕冠军，而若马赛获胜，则将与巴黎圣日耳曼并列积分。 但相反，排名第三的马赛在这场失利后距离不败的巴黎圣日耳曼落后6分，同时也落后排名第二的摩纳哥3分。 如此令人羞辱的失利，无疑会考验马赛球迷的耐心。 在比赛未结束之前，一些球迷便开始提前离开斯塔德·维洛德罗姆，看台上的球员赛后也遭到了嘘声。 除了失误，缺乏领导力的问题也十分明显。 马赛本赛季未能晋级任何欧洲赛事，队伍相比之下状态更为新鲜，而教练罗伯托·德·泽尔比则拥有一整套可用阵容。 前巴黎圣日耳曼中场球员阿德里安·拉比奥在马赛中场首发，但客队显然更加灵动。 第七分钟，中场球员若昂·内维斯接左后卫努诺·门德斯的低平传球，帮助巴黎圣日耳曼首开纪录。 第20分钟，马赛中场阿敏·哈里特因对巴黎圣日耳曼队长马尔基尼奥斯的高难度挑衅铲球被直接红牌罚下。 尽管电视回放显示哈里特并未将腿抬高于马尔基尼奥斯的腹部，但判罚仍然维持。 哈里特愤怒地与场边裁判争辩，随后不得不离场。 第29分钟，马赛后卫莱昂纳多·巴莱尔迪的一次糟糕的乌龙球让巴黎圣日耳曼再下一城。 在一次传中中，球场上没有巴黎圣日耳曼的球员，巴莱尔迪竟然伸腿将球推入了无防守的门内，托德·霍尔里就此沦为背景。 在第三个进球中，巴莱尔迪没有及时封堵边锋布拉德利·巴尔科拉，后者在乌斯曼·登贝莱的射门被扑出的情况下，轻松补射入网。 在下半场，巴黎圣日耳曼控制了比赛，但并没有显露加大进攻力度的迹象，鉴于球队在欧冠的进攻问题，这可能会让教练路易斯·恩里克感到挫败。 摩纳哥在早些时候的比赛中同样由于缺乏冷静而付出了代价，5-1输给尼斯。 摩纳哥在瑞士前锋布瑞尔·恩博洛的第39分钟进球后领先，无奈随后被伊万·盖萨德漂亮的头球扳平，之后维丹松因与前锋穆罕默德-阿里·乔发生冲突而被裁判判罚两黄变红。 第71分钟，克雷平·迪亚塔的失误回传使得尼斯前锋盖坦·拉博尔德抓住机会，轻松打入第二球，最终摩纳哥以1-2不敌尼斯。 “红牌让我们陷入困境，”阿克利乌奇在beIN体育采访中表示，”然后我们为对方的第二个进球犯了错误，可惜了。” 不同的比赛，相同的得分者 奥塞尔在主场对阵里昂的比赛中迎头赶上，获得了2-2的平局，其中中卫西纳利·迪奥曼德和中场哈梅德·特拉奥尔都连续第二场进球。 格奥尔基·米卡乌塔泽在本赛季首次进球，之前他的精彩表现已在欧洲锦标赛上令格鲁吉亚队的表现大放异彩。 不同的教练，又一次失利 [Read More…]

图片源于：https://ligue1.fr/articles/l1_article_1670-coupe-de-france-recap-lille-dump-marseille-out-on-pens-after-grandstand-finish 在周二晚上，里尔在法国杯的比赛中通过点球淘汰了马赛，比赛在凡尔多球场进行，最终双方在90分钟内战成1-1平。 寒冷的凡尔多球场成为了这场法国杯32强战的舞台，两支争夺欧冠资格的球队展开了激烈的对决。 里尔的主帅罗贝托·德·泽尔比在赛前新闻发布会上表示：“你必须战胜强队才能赢得杯赛。”在此前一轮击败圣艾蒂安后，与里尔的交锋对两队在赛季下半程的能力是个很好的测试。 马赛需要打破一个诅咒才能晋级下一轮：在由裁判克莱门特·图尔平执法的法国杯比赛中，马赛从未成功晋级。 双方都派出了强大的阵容，双方都渴望在法国杯中继续前进。 比赛从一开始就显示出强烈的攻击意图。拉比奥特的回传给格林伍德非常精彩，但这位英格兰球员在六码区内未能掌握好平衡，里尔最终清除了危险。 比赛开始的高节奏迅速为接下来的对抗定下了基调，双方轮流发起进攻。 一次失误让马赛获得了第二次重大进攻机会，尼尔·毛佩从里尔的防线中抢断，低传横穿六码区，但古德蒙德逊及时进行了滑铲解围。 随着半场的推进，马赛制造更多机会希望首开记录。拉比奥特在尼尔·毛佩助攻下面对门将曼诺内一对一时打入了球，但裁判图尔平判罚毛佩手球，进球无效。 里尔在战术上较为务实，但仍然创造了一些机会，乔纳森·大卫和雷米·卡贝拉都让马赛的防线感到棘手。 卡贝拉的一脚射门未能打扰马赛荷兰门将杰弗瑞·德朗，而马卡乌在巴卡尔的妙传后在禁区边缘强行射门却高出横梁。 里尔的一个角球被完美解围到格林伍德脚下，这位边锋展现了惊人的速度，一对一逼近门，但他的低射被曼诺内轻松护住。 马赛再次将球送入网中，这次格林伍德的挑射被毛佩推射入网，但因皮球在路上碰到了里尔的防守球员的手而被判无效。 主队感到不满，希望在上半场结束前能取得进球。 然而，里尔的一次专注失误让米切尔·巴卡尔打入了进球，然而裁判图尔平却判罚这一进球无效，理由同样是手球。 比赛进入下半场时，局势依旧胶着。 里尔在比赛中终于打破僵局。 大卫在右侧发动反击，随后将皮球精准地横传给哈孔·哈拉尔德松，他在禁区内轻松一射得手，打入比赛的第一球（第68分钟）。 马赛被迫追赶比分，德·泽尔比做出了第一次换人调整，分别换上比拉尔·纳迪尔、乔纳森·罗维和乌利塞斯·加西亚。 比赛进入伤停时间，格林伍德的强势射门击中横梁，是全场最接近破门的时刻。 德·泽尔比的球队看起来愈发绝望，但在比赛最后时刻，亨里克上演了精彩的一幕。 这名巴西人在右侧接球，插入禁区内一脚强势射门，将比分扳平。 比赛遵循法国杯的规则，直接进入点球大战。 格林伍德成功命中点球，随后巴卡尔的点球同样命中。 [Read More…]

图片源于：https://www.femalemag.com.sg/gallery/fashion/chanel-marseille-cruise-2024-2025/ 马赛吸引了许多新兴艺术家。这是我与香奈儿在普罗旺斯南部港口城市度过三天半的旅程中了解到的最温暖的事情之一。 在这座通常阳光明媚、坐落于地中海沿岸的马赛，香奈儿于5月3日展示了其最新的2024/2025度假系列，充满了活力。 在城市中心的涂鸦遍布的地方，艺术家工作室如Sarah Espeute的工作室映入眼帘，她三年前从邻近的阿尔勒搬来，成立了自己的品牌Oeuvres-Sensibles，专门制作奇特的刺绣再生亚麻桌布。 这位自学成才的艺术毕业生还教授当地独立艺术者刺绣技能，她是香奈儿安排给那些前来参加盛会的人访问的新兴创意者之一，旨在庆祝马赛充满活力的艺术场景。 香奈儿与这座法国家族奢侈品牌与法奥比加市（马赛的别名，相传为由古代希腊城市法奥比启航的水手们所创）之间的文化联系可以追溯到1989年，当时香奈儿在Maison Mode Mediterranee举办了首届展览——由当时的创意总监卡尔·拉格斐拍摄。 这一机构的设立旨在支持当地时尚专业人士和新兴设计师，并运营位于Borely城堡的时尚博物馆，该博物馆保存着香奈儿的约200种服装。在今天，香奈儿仍然是这一机构的合作伙伴。 与此同时，在香奈儿的2024/2025度假秀的协同下，La Galerie du 19M Marseille在Saint-Jean堡垒举办了一场短期画廊，聚焦马赛艺术家，展览将持续到5月26日。 这一展览由Le19M组织，该机构是香奈儿在巴黎建立的一个中心，旨在汇集其所有的艺术工艺，保护其工艺和技能。 这个展览是 Le19M 的第二次外景计划（第一次则是在达喀尔），展出作品是在其工作室（包括珠宝设计师Goossens和刺绣工作坊Lesage和Montex）与马赛艺术家的合作下创作而成的，以及一些独立作品。 这里的主要想法是双管齐下：将来自较不为人知的创意社区的人才与Le19M的资源连接起来，以扩展他们的创作范围，并给予他们应得的可见性。 毕竟，香奈儿一直以来是文化的保护者，马赛则充满了年轻艺术家。“这里物价低，靠近自然，提供了很多灵感，同时也离巴黎很近，”一位在La Galerie du 19M Marseille的策展人 [Read More…]

图片源于：https://www.irishrugby.ie/2024/01/31/farrell-names-ireland-team-to-face-france-in-marseille/ 爱尔兰主教练安迪·法雷尔在周五晚与法国的比赛（当地时间9点/爱尔兰时间8点）前宣布了三名首次出战的吉尼斯男子六国锦标赛新秀。 在2024年锦标赛开始之际，法雷尔对十月中旬在橄榄球世界杯中不敌新西兰的球队进行了四处更换。 在乔纳森·塞克斯顿退役后，彼得·奥马赫尼被提升为队长，而他在穆斯特的队友杰克·克劳利将首次以10号球衣出战六国锦标赛。克劳利在去年的二月与意大利的比赛中短暂替补出场。 加里·林格罗斯因肩伤缺席，罗比·亨肖回归中场，与最近获得吉尼斯爱尔兰橄榄球作家协会男子15人最佳球员奖的邦迪·阿基搭档。 随着麦克·汉森和吉米·奥布赖恩因伤确定缺席本次锦标赛，凯尔文·纳什凭借出色的省级表现获得了在右边锋位置上首次出战的机会。 詹姆森·吉布森-帕克、詹姆斯·洛威和哈戈·基南完成了后场，而与世界杯四分之一决赛的阵容相比，唯有一处变化，23岁的莱因斯特强力锁乔·麦卡锡与塔赫·比尔恩搭档，首度亮相六国锦标赛。 作为国家队第11次担任队长，奥马赫尼与乔什·范·德·弗利尔和凯兰·多里斯组成经验丰富的后排组合。 安德鲁·波特在前排赢得了第60场代表队出场，搭档的还有丹·希恩和塔赫·福朗。 法雷尔选择了6名前锋和2名后卫的替补阵容，替补席上有罗南·凯勒赫、正在恢复状态的西安·希利、芬利·比尔汉姆、詹姆斯·瑞安、瑞安·巴德和杰克·科南提供前锋支援。 康纳·穆雷和基兰·弗劳利也是后场的替补选择，弗劳利同样准备迎接他的六国锦标赛首秀。 爱尔兰队追求自2018年塞克斯顿在巴黎的比赛以惊险的最后一脚掉球决定胜负后，首次在法国本土战胜法国。 在赛前讲话中，法雷尔表示：“这真让人垂涎欲滴，不是吗？我相信这将是一场精彩的比赛，毫无疑问，场馆的气氛，作为六国锦标赛的首场比赛，以及在世界杯后的重聚。 “如果你对此不能感到兴奋，正如我所说的，你就来错地方了。对我们来说，最大的挑战是兑现自己的期望，我们希望在大舞台上表现良好，这场比赛无疑是最大的挑战之一。 “我们都知道，这将是一场消耗战，任何与法国的比赛中，阵地战都是重中之重。他们的体型以及他们在阵地战方面的准确性不言而喻。 “但不仅仅如此，在我们所处的环境、天气条件和法国可能打出的破坏性战术中，我们认为比赛也会以较快的节奏进行。 “所以，如果你看看我们的替补席，我们在上场后有能力和速度，这将是我们这次比赛中一个重要的优势。” 周五的首轮比赛将在爱尔兰共和国的维珍媒体一号频道以及英国的ITV 1频道进行直播。 爱尔兰男子队与法国队的六国锦标赛阵容如下： 球员/俱乐部/省份/出场数 – 15. 哈戈·基南（UCD/莱因斯特）36 14. [Read More…]

图片源于：https://www.sciencealert.com/small-trial-found-antimalarial-is-not-effective-for-treating-coronavirus 美国食品药品监督管理局（FDA）在周六批准了两种抗疟疾药物氢氯噻嗪和其相关药物氯喹在紧急情况下用于治疗COVID-19。 这两种药物被特朗普总统称为对抗COVID-19的“游戏改变者”。 然而，最近发表在法国医学期刊上的一项研究提供了新的证据，表明氢氯噻嗪似乎并不有助于免疫系统清除体内的冠状病毒。 这项研究发布的时间恰逢另外两项研究的结果发表——一项在法国，另一项在中国——报告称对于没有严重症状的COVID-19患者，氢氯噻嗪与阿奇霉素的组合可能有一些好处。 作为一名专注于抗病毒药物发现与开发的药物化学家，我在这个领域已有30年的经验，并且在过去七年中一直在积极研究冠状病毒。 作为众多关注这一药物研究人员的一员，我对于该药物在没有足够证据表明其确实有效之前，获得了过高的优先级表示担忧。 已经有其他临床研究显示它对COVID-19以及若干其他病毒无效。 更重要的是，它可能会有危险的副作用，同时也给人们带来虚假的希望。 这种虚假希望导致氢氯噻嗪在治疗疟疾、红斑狼疮和类风湿性关节炎等原本适应症的患者中出现了广泛的短缺。 氢氯噻嗪与阿奇霉素的组合被认为对COVID-19有效，受到了关注，特别是在3月17日公布的一项研究之后。 这项研究描述了由法国马赛的菲利普·戈特雷特进行的80名患者的试验。 尽管他们的某些结果似乎令人鼓舞，但需要指出的是，他们的大多数患者仅有轻微症状。 此外，85%的患者甚至没有发烧——这是一项主要的病毒典型症状，因此表明这些患者很可能会在没有干预的情况下自愈。 另一项在medRxiv上发布的研究，尚未经过同行评审，中国武汉大学人民医院的科学家们，给感染较轻且没有其他健康问题的患者使用氢氯噻嗪。 结果显示，接受该药的31名患者症状减轻的时间比对照组早24小时。 此外，31名患者中，有25名的肺炎症状得到改善，相较于对照组的31名患者中只有17人有改善。 正如与该手稿相关的若干评论所指出的，有关论文的翻译问题影响了某些结果的解读。 该论文似乎还更关注肺炎而非COVID-19。 然而，这些问题在论文完成同行评审之后或许会得到澄清或解决。 但是，还有其他两项研究给出了相反的结果。 第二个法国团队由让-米歇尔·莫利纳领导，现已在法国巴黎的圣路易医院对氢氯噻嗪-阿奇霉素组合进行试验，结果截然不同。 与马赛的研究类似，莫利纳的试验也是一个小型初步研究。 但是，与戈特雷特的研究相比，这个巴黎研究中的11名患者中有8名有潜在健康问题，且10名中的11名在开始用药时均有发热，状态相当严重。 这项巴黎研究发现，在接受了5至6天的氢氯噻嗪（每天600毫克，持续10天）和阿奇霉素（第一天500毫克，接下来2至5天每天250毫克）的治疗后，10名患者中仍有8名对COVID-19检测呈阳性。 [Read More…]

图片源于：https://www.thetimes.com/travel/destinations/europe-travel/france/21-of-the-best-things-to-do-in-marseilles-w5j5kl6xm 马赛是法国最古老的城市，历史悠久，文化底蕴深厚。 这座城市由讲希腊语的福凯人于2600年前所创立，经过兴衰沉浮，最近再次焕发光彩。 在20世纪60年代，随着海洋旅行产业的衰退，马赛的繁荣也随之下降。 昔日的维约港区（Vieux Port）上的许多房屋被关闭，鸥鸟在伊夫堡（Château d’If）的炮台上栖息。 然而，自2013年担任欧洲文化之都以来，马赛重新找回了活力。 高调的博物馆和一系列高端酒店重新吸引了游客的目光。 尽管城市有些褪色的辉煌，反而增添了其独特的魅力。 无论是阳光灿烂的地中海气候，还是蓬勃发展的地下艺术场景，马赛都为游客提供了丰富多样的体验。 探索这座城市的核心，以下是我们推荐的马赛最佳活动。 1. 品尝当地美食 马赛的美食代表了地中海的精髓：除了海鲜，来自其他地区的烹饪传统也影响了这个融汇的港口。 一个三个半小时的步行和品尝之旅通常会介绍普罗旺斯的经典菜肴，如橄榄酱和蒜泥酱，维约港的生鲜鱼市场、北非甜点和茶、潘尼斯（源自热那亚的鹰嘴豆面糊饼）以及用芬芳的蒸馏酒调制的焗卡门贝干酪。 2. 迷失在马赛最古老的区 当古希腊殖民者发现马赛的优质天然港口时，他们在港口北侧的山丘上建立了第一个定居点。 如今，勒潘尼耶（Le Panier）是一个狭小且复杂的区域，游客可以沿着陡峭的台阶从维约港步行前往。 这里五彩缤纷，除了喷漆涂鸦外，还有无数花盆和画满了色彩的商店招牌。 这个有趣的名称（“篮子”）最初指的是一家当地旅馆的招牌，后来被用于主要街道，最终被整个社区所采用。 3. 偶遇街头艺术 [Read More…]

图片源于：https://culinarybackstreets.com/cities-category/marseille/2025/libala-kin/ 在文化认同方面，法国为普世主义摇旗呐喊。 这种理想旨在团结法国公民，无论其祖先根源、原籍国或宗教信仰如何。 在马赛——一个与法国其他地区骄傲地保持不同的城市——普世主义并未得到普遍实践，许多马赛人欣然拥抱自身多元的文化遗产。 法邦刚果大厨于格·姆本达（Hugues Mbenda）在他令人垂涎的两家餐厅，利巴拉（Libala）和金（Kin）中巧妙地展示了这一点。 这两家餐厅位于市中心的同一地点，宛如一种二合一的特别组合，源自于于格与他的伴侣马蒂尔德·戈达尔（Mathilde Godart）的合作。 白天，利巴拉提供令人垂涎的街头美食，而夜幕降临时，金则展示精致的美食佳肴。 这两家餐厅的菜单融合了地中海与刚果的食材。 想象一下，烤茄子上撒着香料调料dibi，配以加了猴面包果的荷兰酱。 每一道菜都是一个故事。 “这些食物就是我，”姆本达分享道，“我从金夏沙（Kinshasa）到高端的巴黎餐厅，再到在马赛锻造我自己的身份的旅程。” 利巴拉在刚果语言林加拉语中意为“婚姻”，寓意着法国与刚果风味的结合以及这对年轻夫妇的结合。 利巴拉诞生于他们想要提供用优质食材制作的舒适食品的愿望，自开业以来就拥有了忠实的客群。 我们以一杯西非灵感的自制姜菠萝香草bissap（哈比斯克）饮品开始。 招牌汉堡是马赛最美味的汉堡之一，配以炒熟的香蕉和用刚果作物鳄梨制成的蛋黄酱。 脆皮炸鱼或鸡肉球是我们另外一个最爱的选择，这些炸球上面撒上了以熏辣椒、姜和花生调料dibi。 姆本达“像使用胡椒一样频繁”地使用花生。 花生在他的烹饪中扮演了重要角色，比如那款添加了辣椒的花生饼干，使用的是一种非洲花生酱，味道比甜美的美式花生酱更咸。 当夜幕降临，利巴拉的帷幕会落下，灯光会调暗，为金的优雅就餐体验铺平道路。 在金，姆本达可以施展他的烹饪技巧，推出五道菜的美食菜单。 当地奶油洋葱搭配刚果盛产的干鱼，伴随着地中海的红鲷鱼。 患有淀粉质的曼尼奥克（manioc）风味华夫饼上放有熏鲑鱼鱼子酱，或者做成像粗当地的attieké。 我们对于一种具有转瞬即逝口感的栗子慕斯尤为赞赏，里面还添加了刚果咖啡。 [Read More…]

图片源于：https://culinarybackstreets.com/cities-category/marseille/2024/best-bites-2024-6/ 从传统的普罗旺斯菜肴到许多国际风味的交融，马赛这座充满活力的港口城市是一个五彩斑斓的美食目的地。 这里的历史、文化与创意厨师的灵感相结合，形成了一个独特的美食体验。在这里，古巴面包、梅乔尔枣、坐下来享用的晚餐以及新鲜的市场美食交相辉映。 以下是我们在2024年马赛的一些美味回忆。 在À Moro餐厅的维特洛·托纳托（Vitello Tonnato） 我们一次又一次光顾À Moro，享受那梦幻般的维特洛·托纳托，这道菜是他们菜单上的固定项目。 维特洛·托纳托是一道来自18世纪的意大利皮埃蒙特地区的意想不到的海陆兼收的食谱。 这是一道简单却极其美味的冷盘，通常作为开胃菜或轻午餐，采用薄切的熟小牛肉，搭配奶油金枪鱼-鳀鱼酱，挤上柠檬和撒上盐酸豆。 在原始的食谱中，只有鳀鱼和盐酸豆，用以增强小牛肉的风味。 1891年，佩莱格里诺·阿图西在他的烹饪书《掌握饮食艺术》中加入了金枪鱼的配方。 这种温和的小牛肉质地、鱼的咸鲜、柠檬和盐酸豆的酸度组合起来令人上瘾，而À Moro的版本则是我们城里的明星。 – Annie Etheridge 在Royaume De La Chantilly的香甜奶油（Chantilly） 又到了吃吃吃的美好时光。 假期中我们最爱的美味之一便是Royaume De [Read More…]

图片源于：https://culinarybackstreets.com/cities-category/marseille/2024/station-uvale-du-palais-2/ 公元前6世纪，当福基亚人创立马赛时，这些古代希腊探索者开启了法国长久以来的葡萄酒生产与消费历史。 在20世纪30年代，法国南部因另一种葡萄汁而声名显赫。 在西南部的莫伊萨克镇，查塞拉斯葡萄的故乡，阿尔芒·鲁阿内特博士在其乌瓦里乌姆中心大力倡导葡萄籽的惊人健康益处。 作为首个以葡萄为基础疗法的中心（乌瓦是拉丁词根意为葡萄），人们会消费每天2至6磅的葡萄单一饮食，以治疗从 cellulite 到便秘等种种疾病。 具有讽刺意味的是，这种葡萄清洁法最适合于排毒肝脏，而肝脏是被葡萄酒损伤最严重的器官。 这座葡萄赞美的殿堂如此成功，以至于一系列的“乌瓦站”在法国南部如雨后春笋般涌现，出售刚刚压榨的葡萄汁和其他新鲜果汁。 在马赛的八家露天摊位中，其中一家位于受欢迎的托伊努海鲜摊旁，另一家则位于主要街道拉卡内比尔，正对着一个晚上开放的电影院。 随着1950年代超市、汽水和罐装饮料的出现，人们对新鲜果汁的渴望逐渐消退。 一个接一个，乌瓦站纷纷关门。 唯有一名生还者——这对于法国最古老的城市马赛而言再合适不过，最后一个乌瓦站位于马赛，由一创业家庭经营。 这个以两种绿色绘制的木质摊位，呼应着葡萄藤，坐落在第六区的皮耶·普热大道上。 在宏伟的司法宫和闪闪发光的土耳其蓝喷泉前，这个摊位被称为“司法宫乌瓦站”。 “我在马赛拥有最佳的视野，还有树荫，”老板亚尼斯·阿莫克雷兹调侃道。 在这里，年轻与年长的顾客们，熟悉与陌生的顾客们，齐聚于此。有些人选择外带果汁，另一些人则像每天几乎都来一次的老人那样，依靠在柜台上社交。 “这是一个聚集的地方，”这位友好的三十几岁的负责人微笑着说，“只花一杯果汁的钱，人人都能享受。” 亚尼斯从他的姑姑和姑父那里继承了“司法宫乌瓦站”，他们为这个摊位（建于1943年左右）全心投入了37年。 尽管他从小就看着尤金为摊位储存水果，而玛丽斯则在柜台处工作，亚尼斯从未想过会进入果汁行业。 新冠疫情改变了一切。 在疫情封锁期间，摊位被存放在附近的加尔达纳。 在失去工作之后，83岁和81岁的尤金与玛丽斯考虑退休。 “这真是因祸得福，”亚尼斯解释道，“如果没有这个休息，他们永远不会停止。” 他主动提出接手。 [Read More…]