Category: 波尔多新闻

图片源于：https://www.thesun.co.uk/travel/26027936/wine-train-london-bordeaux-france/ 一条新的火车路线，旨在将英国游客直接带到欧洲一些最佳葡萄酒产区，预计将在未来两年内启用。 目前，Eurostar仅将英国与法国的巴黎和里尔相连接，但正在考虑其他目的地。 在这些目的地中，波尔多（Bordeaux）是一个有可能开通直达路线的城市。 这条路线将由高铁1号线（HS1）运营，该线负责隧道铁路。 新路线将免去目前需要在巴黎换乘的麻烦，并将旅程缩短一个小时。 据欧洲新闻报道：“负责运营隧道铁路的英国高铁1号线（HS1）正在计划推出一条从伦敦到波尔多的新路线。 目前，乘客必须通过巴黎才能抵达法国的葡萄酒产区，旅程时间接近六小时。 新线路将绕过巴黎，将旅行时间缩短至约五小时。” 前往波尔多后，游客可以参观位于城市中心的“葡萄酒之城”（La Cite du Vin），这是一个专门展示该地区最著名吸引力——葡萄酒的沉浸式展览。 波尔多地区是法国最大的葡萄酒生产区，拥有非常受欢迎的葡萄园和品酒之旅。 此外，这条火车线路还被一些人称为“葡萄酒列车”，进一步强调了旅行到波尔多的主要原因。 根据《泰晤士报》的报道，推动这条线路的建设并不会遇到太大的问题，因为它将利用巴黎到西南部现有的高铁线路。 关于访问法国的一切信息，英国游客需要确保护照至少还有三个月的有效期。 对于停留在180天内的90天的旅客，不需要签证，但需要确保护照在入境和出境时被盖章。 游客也可能需要提供住宿和资金的证明，约为每天120欧元。 法国使用欧元，大约10欧元的汇率为8.55英镑。 法国时间比英国早一个小时。 从英国直接飞往法国的航班时长从1小时到4小时不等，具体取决于目的地。 或者，游客还可以乘坐Eurostar火车，前往巴黎或里尔等目的地。 估计目前的隧道铁路line的使用率仅为其总容量的50％，HS1 CEO [Read More…]

图片源于：https://bordeauxsecret.com/en/best-cinemas-in-bordeaux/ 回想一下，电影票曾只需5欧元。 现在，要观看全球最大的票房热门，价格翻了一番。 以及当你和家人一起去时，情况更糟。 从票价到爆米花，你很快发现自己超出预算。不过，波尔多秘密网站为观众的生活做了研究。 这里有我们推荐的五种在不超支的情况下观看电影的好办法！ 1. Cinéma CGR Le Français 位于甘贝塔区，这家CGR电影馆曾在1800年由建筑师让-巴蒂斯特·迪法特（Jean-Baptiste Dufart）建造，是一座历史悠久的剧院。 这家电影馆被列为历史文物，提供面向主流作品的节目，放映当前的热门大片。 配备了最佳设施，你将在超舒适的座椅上观看影片（第一个剧院有532个座位），在20米大屏幕上，享受无与伦比的Dolby Atmos音响系统。 另外，CGR还设有一间配备4K投影仪的高级ICE放映厅，带来完全沉浸的体验。 你知道吗？通过Fever，你可以享受票价的3欧元折扣，即票价为7.80欧元。 2. Cinéma Utopia 坐落于一座教堂内的Utopia，是波尔多市中心唯一的艺术影院。 在这令人赞叹的环境中，你将能够发现前卫的节目！ 你将看到小型独立制作和发行商的影片（总是以原版形式放映）以及大预算的影片。 这家影院也是一个交流平台，举办与导演或专家有关各种社会问题的辩论。 [Read More…]

图片源于：https://www.winespectator.com/articles/bordeaux-wine-museum-announces-expansion-to-beijing 波尔多的葡萄酒博物馆Cité du Vin正在与北京市合作，在中国建设一座194,000平方英尺的葡萄酒博物馆。 新博物馆的设计以Cité du Vin为蓝本，将位于距离中国首都中心25英里的地方，预计将在2021年开幕。 预计建设成本为6650万美元。 “葡萄酒是我们世界遗产的一部分，”波尔多博物馆管理的葡萄酒文化与文明基金会主席Sylvie Cazes表示。“我们的使命是与中国游客分享这段伟大的历史。” 新博物馆的当代设计反映了对圣埃米利永天际线的立体派解读，将坐落在北京市房山区的中葡汇葡萄酒村中心。 该地区已经富有文化，拥有十渡自然公园、云居寺以及“北京人”直立人化石被发现的场所。 62岁的中国商人唐卫翔是推动博物馆建设的领导者，他在国际航班免税购物方面积累了财富。他是中葡汇葡萄酒村的创始人，并因长期致力于法国文化于2015年获得法兰西荣誉军团骑士勋章。 “中法两国对美食和伴随而来的亲密感情有着特别的共同喜好，”唐表示。他相信葡萄酒的丰富文化和美食属性吸引着寻求新体验与知识的中国消费者。 该村当前包括数英亩的葡萄园。唐获得了开发3平方英里土地的规划许可，其中包括两家酒店、度假小屋、农场、餐厅、酒吧和商店，以及一个为中国和外国从事葡萄酒、有机农业和能源转型等公司的自由贸易区。 此外，还将设立一个供创业者使用的初创中心。 唐虽然是博物馆项目的发起人，但中国政府支持该项目，并成为唯一的资金支持者。 72,000平方英尺的常设展览将提供身临其境的体验，基于波尔多团队的经验，但增加了专门为中国游客设计的内容。 游客可以访问五个区域：什么是葡萄酒？世界各地的葡萄酒、葡萄酒的历史与文明、葡萄酒与感官以及生活方式与葡萄酒，其中包括如何购买和饮用葡萄酒的信息，最后还有测验和品酒活动。 “我认为这个项目非常棒，因为它是由一个与我们有很好的关系，并且拥有真正的双重文化的人所推动的。他一只脚在中国，另一只脚在巴黎，”Cazes说。 唐与法国文化的渊源可以追溯到文化大革命期间的童年。他的家庭在劳改中被分离和流放到乡下。唐的母亲希望他接受教育，并找来了一位法语教师。多年后，他在巴黎索邦大学学习法语一年。 唐对法国葡萄酒的欣赏促使他在二十年前在房山区种植第一片葡萄园。如今，位于五翼山脚下的波隆宝酒庄拥有173英亩的葡萄园，年产11,700箱，主要生产赤霞珠-梅洛混酿。自唐的开创性投资以来，30多家邻近葡萄园相继出现。 该区与北京市中心通过地铁、火车和高速公路相连，为游客和企业家提供便利的出行条件。 “我们正处在一段很长故事的开端。在我看来，葡萄酒在中国将会非常重要，”酒村总经理Jean-Marc Menant表示。

图片源于：https://www.winespectator.com/articles/the-existential-crisis-of-bordeauxs-small-grapegrowers 本月早些时候，数千名愤怒的葡萄种植者和他们的支持者在波尔多市中心的街道上游行，呼吁帮助拯救他们的生计。 当他们抵达波尔多葡萄酒委员会（CIVB）的大门时，他们在外面的树上悬挂了一个假人，代表那些面临经济困难的种植者，风险自杀，并在门口堆放了枯死的葡萄藤。 种植者要求政府补偿，作为撤除他们的葡萄藤的交换，而在波尔多广场上没有人对此感到惊讶。 （几位CIVB的官员也参与了游行。）该地区正面临危机，撤除葡萄藤似乎是最直接和公平的解决方案。 波尔多的散装葡萄酒交易已停滞不前。 种植者呼吁法国政府资助在波尔多较不显赫地区撤除葡萄藤，他们要求每公顷€10,000的补偿，但政府表示欧盟规则禁止此类资金。这导致了危机和愤怒。 重蹈覆辙 那么，世界上最著名的葡萄酒产区之一是如何走到这一步的呢？ “今天的问题不是价格。 问题是没有交易。”CIVB的发言人克里斯托夫·沙托说。他说，散装波尔多的销售如此稀少，以至于CIVB自去年十月以来未公布价格指标。 如果你有一种似曾相识的感觉，那并非错觉。 数十年来，波尔多一直在应对价值葡萄酒销售萎缩的问题。 “每10到15年就会出现类似的危机，因为出口不足以弥补法国消费的下降。”葡萄酒商Diva的首席执行官让-皮埃尔·鲁索说。 二战后的岁月里，法国成年人的平均年饮酒量为150升，主要是红色桌酒——每人每年近17箱，或每天半瓶。 如今，他们的消费量已降至40升，约每年四箱半。 西班牙、意大利和葡萄牙也经历了类似的下降。 在法国，饮酒者不仅饮酒减少，而且饮酒方式也在发生变化——啤酒和鸡尾酒越来越受欢迎，当他们喝酒时，他们更青睐更好的红葡萄酒以及白葡萄酒、玫瑰酒和起泡酒。 早在2010年，因类似的价格危机，波尔多推出了一项战略，以实施结构性变化。他们将淘汰最低类别的葡萄酒，并改善下一类别的质量和口味轮廓，同时扩大起泡酒和玫瑰酒的生产。至今为止，一切似乎进展良好。 波尔多的起泡酒或克雷芒（crémant）十年来销量增长了四倍。沙托说：“我们甚至不知道是否会有足够的库存来满足市场需求。” 与此同时，葡萄酒商们被委托为法国人不喝的酒寻找出口客户。 他们做得不错，创下了记录，向超过100个国家（从美国到瑞典再到巴拿马）发货。 对于奢侈葡萄酒的需求尤其强劲，但对价值葡萄酒的需求却不然。 “波尔多的优质葡萄酒出口需求依然强劲，”鲁索说，“但是对起价€20及以下的入门级和中档葡萄酒的需求少得多。” 美国是波尔多的一个丰厚市场，尤其是中档到高档的酒款，是唯一最高出口市场。 [Read More…]

图片源于：https://golf.com/travel/cabot-bordeaux-expands-continental-europe/ 随着Cabot收购位于著名葡萄酒产区的Golf du Medoc，Cabot在欧洲大陆的足迹进一步扩大。 这家开发商在周一宣布其收购了这个奢华目的地（曾举办法国公开赛）的位置，并将其名称更改为Cabot Bordeaux。 Cabot的首席执行官兼联合创始人Ben Cowan-Dewar表示：“当你提到‘波尔多’，每个人都知道它，但许多人可能还没有机会来到这里。” “我们希望能帮助更好地展示一个拥有非凡故事的地区。” Cabot Bordeaux坐落在一个起伏的葡萄园景观中，从巴黎乘坐高速列车仅需两个小时，这里有两个现代风格的18洞高尔夫球场：Chateaux和Vignes。 前者于1989年开幕，由Bill Coore设计，而后者则于1991年完成，由加拿大建筑师Rod Whitman设计，使Cabot Bordeaux成为全球仅有的两个拥有这两位知名设计师作品的物业之一。 另一处则是Cabot位于新斯科舍省的旗舰物业Cabot Links（Whitman设计）和Cabot Cliffs（Coore/Crenshaw设计）。 “我很早就了解Rod和Bill的作品，但亲自到访这个地区，体验其美丽、粮食和葡萄酒，并亲眼看到这些球场，这次机会是如此偶然，几乎可以说是命中注定。我感到我们别无选择，只能购买这个度假村。” 波尔多历来被誉为美食之都，近年来吸引了越来越多的游客，因为游客们开始领略这个拥有丰富历史遗迹、博物馆和城堡的地区，距离巴黎约一个小时，且临近海岸。 波尔多的酒庄也变得更加友好，吸引游客的到访。 然而，这个地区从未在大多数高尔夫球手的雷达上大放异彩。都说法国本身也是如此，19世纪初的高尔夫建筑爱好者曾将其视为一个充满潜力的前沿地区，但第一次世界大战却打断了这一进程。 Cabot Bordeaux的两个球场以不同方式向辉煌的设计时代致敬。 相对开放的Chateaux回响着英式荒原球场的余音，Cowan-Dewar表示，Vignes穿梭于更多森林地形中，明显受到Tom [Read More…]

图片源于：https://www.sportcal.com/analyst-comment/the-demise-of-bordeaux-casts-dark-cloud-over-the-future-of-french-soccer/ 法国足球界遭遇重磅消息，著名足球俱乐部波尔多（Girondins de Bordeaux）因财务困境而申请破产，降级至第三级。 在其悠久的历史中，波尔多俱乐部以培养顶尖人才而闻名，多位知名球员曾代表该俱乐部，包括世界杯冠军齐达内、克里斯托夫·杜加里和比克森特·利扎拉祖。 这支著名俱乐部赢得过六次法甲冠军，最后一次是在2009年，并在参加欧洲比赛方面有着辉煌的历史，包括1996年进入欧联杯决赛。 尽管在次级联赛法乙中征战，并面临场外的挣扎，波尔多在2023-24赛季仍吸引了每场平均21636名观众，显示了在艰难时期俱乐部依然保持着忠实的球迷基础。 波尔多成立于1881年，1910年开始引入足球，是法国历史最悠久的俱乐部之一。自2015年以来，波尔多在新波尔多体育场（Nouveau Stade de Bordeaux）进行比赛，这是一座现代化的体育场，容量为42115人，曾举办过2016年欧洲杯和橄榄球世界杯比赛。 这座体育场是公共财产，这在俱乐部与芬威体育集团（Fenway Sports Group，FSG）的收购谈判中造成了重大问题，因为波尔多市议会希望FSG能保证俱乐部的2170万美元债务被解除，并修订租金成本，而FSG对此未能妥协。 波尔多最后一次在法甲顶级联赛中比赛是在2021-22赛季。在那个赛季，全球数据公司（GlobalData）估算俱乐部通过赞助协议收入728万美元，其中包括与餐饮连锁店Bistro Regent达成的作为主赞助商的协议，价值每年300万美元，为期四年，以及与阿迪达斯（adidas）达成的为期五年的球衣供应协议，总价值540万美元。 自参加法乙以来，波尔多未能获得同样价值的赞助协议，成为俱乐部财务动荡的重要因素。 目前，在法国足球中，最大的球队赞助交易是现任法甲冠军巴黎圣日耳曼（PSG）与耐克（NIKE）签订的为期13年的球衣供应合作协议，每年价值9093万美元。该协议定于2031-32赛季结束。 法国俱乐部足球正经历非常艰难的时期。本周，法甲结束了长期存在的国内媒体版权争议，与体育流媒体服务DAZN和付费电视巨头beIN Sports达成了合作协议。 这笔协议从即将到来的2024-25赛季开始，持续到2028-29赛季。作为协议的一部分，DAZN将每年支付约4.34亿美元以播出每个比赛周的八场比赛，而beIN Sports将每年支付1.08亿美元来转播每周的最重要比赛，或每两轮的第二重要比赛。 随着许多法甲球队面临财政困境，整个联赛对国内媒体协议可实现的价值感到极大的不确定性。 最终，这笔协议是法甲20年来签订的最低协议，突显出关于竞争强度的疑虑，广电集团对投资巨额媒体版权费用的意愿显著减弱，尤其是与以往几个赛季相比。 法国足球为何难以要求更高价值的国内媒体版权，原因有多方面。首先，多年来法甲一直面临留住顶级国际球员的挑战，许多球员寻求其他欧洲机会。 [Read More…]

图片源于：https://vino-joy.com/2021/09/28/largest-counterfeit-bordeaux-wines-busted-in-china/ 中国东部山东省的一场婚宴引发警方揭露一起假冒波尔多葡萄酒的大案，该案涉及到一规模庞大的伪造酒品，价值高达3亿人民币（约合4650万美元）。 这一案件的背景故事甚至包括了虚构的男爵和与拉菲酒庄之间的假想战争。 此次调查始于一位新郎的婚宴，他通过微信联系购买了10箱葡萄酒，计划在婚礼上供应，总价为3000元人民币（约合465美元）。 然而，当宴会上的宾客对酒的真实性表示怀疑时，警方介入调查，最终揭开了这一庞大的假酒网络。 据当地媒体报道，警方在山东省查获了13000箱假冒的波尔多葡萄酒，总价值超过3亿人民币。 在深入探查这些葡萄酒及其酒厂网站后，警方发现其生产和市场销售隐藏着层层的欺诈，并且伪造了许多信息。 尽管这家中国公司名为舜邑葡萄酒（Shunyilifei），但其前后标签上均标示为来自波尔多，并声称由上海的一家公司分销，然而在Wine Searcher上却没有找到任何结果。 酒精度被标识为16.8% ABV，远高于大多数波尔多葡萄酒，这一指标显然是为了迎合喜爱白酒的中国消费者。 在扫描其背面标签的二维码后，显示该酒的建议零售价为6800元人民币（约合1053美元），但经过“深度折扣”和“限时优惠”，最终以仅50元人民币（约合7.7美元）出售。 据描述，这家实际生产商山东舜邑葡萄酒有限公司更是编造了与波尔多一等酒庄拉菲的“战争”来为自己伪造的酒品增加合法性，甚至虚构了创始人男爵舜邑。 根据其中文网站的说法，舜邑酒庄最早成立于1758年，由J.D. Segur家族第四代成员男爵舜邑创建，据称他在1755年与拉菲酒庄的战争中成功获得了15公顷优质葡萄园。 然而，事实上并不存在与波尔多一等酒庄的战争，也没有纪录显示有男爵舜邑的存在，舜邑酒庄在波尔多的存在更是毫无依据。 波尔多葡萄酒委员会（CIVB）向山东警方提供了一份报告，以下简称的酒均为假冒产品，舜邑葡萄酒公司侵犯了波尔多商标的知识产权。 该代表机构代表着超过7000家波尔多生产者，并一直积极维护波尔多在中国市场的权益。 在接受Vino Joy News采访时，CIVB中国代表托马斯·朱利安（Thomas Jullien）欢迎中国当局对假酒的打击，表示：“虽然我们不能对本案的具体信息发表评论，但这起案件凸显了中国当局保护葡萄酒市场参与者的效率和承诺。” “展望未来，这对葡萄酒市场的持续增长是一个积极的信号。我们感谢山东和烟台公安局在执行地理标志保护方面所做的努力。” 有趣的是，根据中国媒体WBO的报道，山东舜邑葡萄酒公司并非首次违法。 该公司位于中国最大的葡萄酒生产基地山东省，曾因生产假酒而饱受争议。 [Read More…]

图片源于：https://www.alwihdainfo.com/French-farm-to-Chinese-dining-table-mechanism-constantly-deepens-China-France-agricultural-cooperation_a132186.html 在当今中国市场，各个地区的法国葡萄酒层出不穷，涵盖了多种类别。 “电子商务平台和社交网络在中国使葡萄酒更加主流，葡萄酒品鉴课程也加速了葡萄酒文化进入普通中国人的生活，”他表示。 根据中国海关总署的数据，法国是中国最大的农业产品进口市场，也是欧盟第二大农业产品贸易伙伴。 截至2023年中，已有超过200种法国农业和食品产品获准出口到中国。此外，近7000家法国农业和食品生产企业已在中国注册。 当法国总统埃曼纽尔·马克龙于2023年4月访问中国时，中国国家主席习近平向马克龙主席传达了中国愿意推进高标准开放与各国共享中国新发展中新机遇的意愿，并与法国携手建立“法农到中餐桌”全链条快速协调机制。 在过去的一年中，“法农到中餐桌”机制已成为中法农业合作的新亮点。 越来越多的法国农业产品进入中国市场，为中国消费者提供高质量和多样化的选择，为法国企业创造更多机会，同时也为法国农民带来了更大的利益。 法国气候适合养殖业的发展，法国国家统计与经济研究所发布的数据显示，法国的活牛存栏超过1700万头。 LACTINOV乳制品集团自2012年开始直接出口业务，中国市场成为其主要目标之一。 “十多年前，我在上海参加一个国际食品展以寻求商业机会，”LACTINOV的出口总监亚历山大·蔡特林告诉《人民日报》。“从一开始，我们就把中国视为我们最有价值的目标市场之一。” 据报道，随着中国消费者对高质量乳制品需求的快速增长，中国市场的销售在其出口中占据了三分之一的份额。 在2013年4月习近平与时任总统弗朗索瓦·奥朗德在北京会晤期间，两国元首就加强中法交流与合作进行了交流，决定在现代农业、农产品加工和食品加工等新领域开辟合作。 次年，一支中国代表团访问了多家法国肉制品公司，包括位于法国阿韦龙的Sacor，Sacor是第一个向中国出口法国风味干腌香肠的法国公司。 不久，Sacor获得了向中国出口产品的批准，其产品于2016年正式进入中国市场。 “对于像我们这样的家庭企业来说，成为第一批出口中国市场的公司之一是我们发展的一个里程碑，”Sacor的总经理尼古拉·图尔诺伊说。 多年来，他一直致力于了解中国市场，积极参与专业展会，不断开发新客户。 “我们的出口到中国目前呈稳定上升的轨迹，”他说。 如今，Sacor在中国电子商务平台上销售的Bastides香肠在中国消费者中备受欢迎。 这一香肠的年出口量从2019年的10吨增长到目前的60吨，在近年来频繁出现在中国国际进口博览会上。 图尔诺伊希望在“法农到中餐桌”全链条快速协调机制的帮助下，更多具有特色的法国农业产品能够进入中国市场。 波尔多是法国乃至全球重要的葡萄酒产区。在法国著名葡萄酒生产商GCF集团旗下的一家波尔多酒庄，红酒瓶上贴有二维码，显示包括酒庄数百年历史、生产区域特征、酒的颜色、香气和口味，以及推荐饮用温度和食物搭配建议。 “现在中国消费者对葡萄酒文化的兴趣比十年前要强烈得多，所以我们特意设计了这样的瓶子，”JIXIFU Caves & [Read More…]

图片源于：https://bordeauxsecret.com/en/where-to-eat-the-best-crepes-in-bordeaux/ 在波尔多，享受美味的可丽饼将是一种无与伦比的体验。可丽饼是全球最受欢迎的美食之一。无论是在法国的海滨地区，还是在温暖的山谷里，可以用丰富的配料来制作美味的可丽饼，带来令人愉悦的舌尖盛宴。 波尔多并不缺乏布列塔尼的魅力，因为这里有很多可丽饼店供你选择。接下来，波尔多秘境为您揭示这座“美丽沉睡之城”中最好可丽饼店的推荐。 1. Breizh Café 这个地方是我们的最爱之一！Bertrand Larcher和他的团队最近迁入了查特龙区。菜单上有什么呢？创新和美味的可丽饼。在Breizh Café，荞麦粉可以用于从开胃菜到甜点的多种形式。菜单是布列塔尼、日本和西南特色的巧妙融合。您可以选择烟熏鸭胸肉的盖勒特、煎蘑菇、炒蛋、康泰奶酪和鲜奶油，或是蓝龙虾、鳄梨、芹菜、青苹果、味噌和柚子蛋黄酱的Breizh卷，或者是用Grand Marnier火焰煮制的柚子苏塞特可丽饼……绝对是一种享受！再搭配一杯美味的葡萄酒苹果酒，简直完美！ 📍19 rue Sicard 2. La Belle Suzette La Belle Suzette这个名字是充满甜美和诱惑的。新开的店铺位于路路路德路，这家可丽饼店专注于传统食谱，专门使用来自布列塔尼的一家磨坊的有机荞麦粉（100%荞麦）。新鲜的时令食材让这里的菜单丰富多样，您可以选择挪威三文鱼、山羊奶酪和蜂蜜，或者森林、香蒜、时蔬、煮梨、咸黄油焦糖…… 📍6 rue Louis Combes 3. [Read More…]

图片源于：https://www.connexionfrance.com/news/frances-annual-supermarket-wine-sales-dates-and-deals-autumn-2024/677523 在全国各地的超市、批发商和葡萄酒店里，法国的传统秋季葡萄酒销售活动即将开始，众多知名的波尔多、罗纳河谷、勃艮第和香槟酒的优质瓶装酒将以低价出售。 每年在几乎所有法国的超市和大卖场举办的秋季葡萄酒促销活动被称为“酒展”（foires aux vins），旨在帮助葡萄酒零售商和批发商腾出仓储空间，以便迎接新的酒瓶。 传统上，酒展与波尔多葡萄酒有着紧密的联系，波尔多曾经是家庭中最广泛饮用的酒类。 即使在2023年，酒展仍然占据了波尔多地区销售的18%。 这一特殊关系源于1990年代末海湾战争后，美国对法国葡萄酒的抵制所引发的危机。 这个危机使得许多顶级的波尔多生产商陷入困境，他们最终通过与乐购（Leclerc）超市达成交易得以解救，乐购在1970年代初率先在西北部地区推动酒展活动。 随着时代和消费者口味的变化，白酒和桃红酒在饮用量上已超过红酒，在2023年占据了58%的消费份额，而红酒则占42%。 因此，在销售活动中提供了更广泛的葡萄酒选择，甚至波尔多地区也在适应这种变化。 “今年的新变化是我们的波尔多起泡酒（Crémants de Bordeaux）的崛起，”波尔多葡萄酒贸易机构 conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux 的克里斯托夫·沙托（Christophe Chateau）表示。 “波尔多过去只是一个很小的起泡酒生产者，生产量仅占法国总产量的2%，但越来越多的葡萄园开始生产起泡酒，并且取得了很大的成功。” 起泡酒是指那些的法国葡萄酒，来自香槟以外的地方，但按照传统的香槟酿造方法制作，包括仅用手工采摘，并在酿造过程中手工转瓶。 许多法国民众有自己喜欢的起泡酒，尽管他们仍然在招待客人和聚会上拿出价格更高的香槟。 [Read More…]